Az igazi olaszos lepényhal receptje
Képzeljen el egy napfényes délutáni ebédet egy kis olasz tengerparti trattoriában, ahol a levegő sós illatú, a bor könnyű és gyümölcsös, a frissen fogott hal pedig egyszerűen, mégis felejthetetlenül elkészítve…
Fehérboros cárhal ragu friss tésztával
A gasztronómia világában vannak olyan ételek, amelyek nem csupán eltelítenek, hanem élményt nyújtanak, emlékeket ébresztenek, vagy éppen újakat teremtenek. A fehérboros cárhal ragu friss tésztával pontosan ilyen fogás. Egy olyan…
Szárított paradicsomos, bazsalikomos sült cárhal
Képzeljünk el egy vacsorát, ahol az asztalon gőzölgő étel illata azonnal elrepít minket egy mediterrán tengerpartra. Ahol a friss bazsalikom és a napérlelte paradicsom édesen fűszeres aromája keveredik a tenger…
Borban párolt lepényhal rozmaringgal és kakukkfűvel
Képzeljen el egy olyan ételt, amely egyszerre kifinomult, könnyed és tele van ízekkel, mégis elkészítése meglepően egyszerű. Egy fogás, amely a Földközi-tenger partvidékének aromáit idézi, és minden egyes falatjával elrepíti…
Cápa egytálétel mediterrán zöldségekkel
Amikor a „cápa” szó elhangzik, sokaknak azonnal a tenger mélye, a ragadozók királya és talán egy kis borzongás jut eszébe. Kevesebben gondolnak rá azonnal, mint egy különleges, ínycsiklandó fogás alapanyagára.…
Serpenyős cápa fokhagymával és fehérborral
Amikor a kulináris kalandvágy elkap minket, gyakran a megszokott ízeken túlra merészkedünk. Ilyenkor jönnek képbe a különleges, mégis egyszerűen elkészíthető tengeri fogások, melyek egy csipetnyi luxust csempésznek a mindennapjainkba. Ma…
Cápafilé kapribogyós mártással
Képzeljünk el egy elegáns vacsorát, ahol a főétel nem csupán laktató, hanem egy igazi kulináris élmény, ami az egzotikum és a kifinomultság tökéletes ötvözete. A cápafilé kapribogyós mártással pontosan ilyen…
Grillezett kékcápa görögsalátával
Amikor a tenger gyümölcsei szót halljuk, általában a garnélák, tintahalak, vagy a klasszikus halételek, mint a lazac vagy a tőkehal jutnak eszünkbe. De mi van akkor, ha egy kicsit messzebbre…
Cápasteak grillezett paprikával és cukkinivel
Amikor a nyári esték hívogató melegében beindul a grillszezon, sokan gondolkodunk azon, mivel dobjuk fel a megszokott menüt. A csirke, a sertés vagy a marha mindig jó választás, de mi…
Kékcápa filé pesztós kéreggel
Amikor a kulináris élvezetekről beszélünk, hajlamosak vagyunk a jól bevált, megszokott ízekhez és alapanyagokhoz ragaszkodni. Pedig a gasztronómia igazi varázsa abban rejlik, hogy képes minket ismeretlen tájakra, merész ízkombinációk világába…