Citrusos marinádban érlelt muréna
Amikor a „hal” szót halljuk, legtöbbünknek ponty, hekk, lazac vagy tengeri süllő jut eszébe. Ritkán gondolunk egy olyan misztikus és félelmetes ragadozóra, mint a muréna. Pedig ez a lenyűgöző tengeri…
Mi a titka a szaftos sült murénának?
Amikor a tenger gyümölcseiről beszélünk, azonnal eszünkbe jut a ropogósra sült halfilé, a garnélarák vagy a tintahal. De mi van akkor, ha egy kicsit kilépünk a komfortzónánkból, és valami igazán…
A legfinomabb gardarika pác titka
Képzeljen el egy olyan ízt, amely átível az időn, generációk tudását és a vad természet erejét sűríti magába. Egy olyan ízt, amely egyszerre földies, édes, savanykás és mélyen umamis, képes…
Pácolt barramundi, amit előre elkészíthetsz
A modern élet rohanó tempója sokszor szorít minket kompromisszumokra az étkezés terén. A gyorsételek, a félkész termékek és az utolsó pillanatban összedobott vacsorák gyakran jelentik a megoldást, holott szívünk mélyén…