Kőhal gombapaprikás nokedlivel
A magyar konyha szerte a világon híres gazdag ízeiről, fűszeres fogásairól és vendégszeretetéről. Gondoljunk csak a paprikásra, a gulyásra vagy a lángosra! De mi történik, ha ezt a mélyen gyökerező…
Füstölt sajtos-tejfölös keszeg a sütőből
Képzeljünk el egy ropogósra sült, mégis szaftos halat, melynek ízét a füstölt sajt karakteressége és a tejföl krémes bársonyossága öleli körbe. Egy olyan fogást, ami egyszerre idézi a nagymama konyhájának…
Kecsege fasírt zsemle helyett cukkinivel
Amikor a „fasírt” szó elhangzik, sokaknak azonnal a nagymama konyhájának illata, a vasárnapi ebédek és a klasszikus húsgombócok jutnak eszébe. Ám mi lenne, ha azt mondanánk, hogy a fasírt műfaja…
Heringes rakott krumpli, a kiadós egytálétel
Amikor a magyar konyha kincsesládájáról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag, laktató ételek, melyek generációkon át melengették a szíveket és tettek teljessé családi asztalokat. A rakott krumpli ezek közül is…
Mivel tálaljuk a sült harcsát? A legjobb köretek
Amikor a sült harcsa kerül szóba, a legtöbbünknek egy aranylóan ropogós, ínycsiklandó fogás jut eszébe, melyet a magyar konyha egyik gyöngyszemeként tartunk számon. A harcsa húsa omlós, mégis kellően tömör,…
Lecsós gránátoshal, a magyaros konyha csodája
A magyaros konyha gazdag hagyományokkal és utánozhatatlan ízekkel büszkélkedhet, melyek generációk óta örvendeztetik meg a kulináris élvezetek kedvelőit. Gondoljunk csak a paprikára, a hagymára, a zamatos paradicsomra és a füstölt…
A legegyszerűbb gardarika recept, ami mindig sikerül
Képzeld el, hogy a hosszú, fárasztó nap után hazaérsz, és arra vágysz, hogy valami meleg, tápláló és lelket melengető étel várjon rád. Valami, ami nem igényel órákig tartó előkészítést, különleges…
Fekete tőkehal paprikás lisztben forgatva és kisütve
Képzeljünk el egy olyan fogást, amelyben az óceán mélységeinek kincse találkozik a magyar konyha ikonikus fűszerével. Egy ételt, ami egyszerre elegáns és otthonos, egzotikus és mégis ismerős. Ez nem más,…
Füstölt paprikával ízesített domolykó pástétom
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel, ahol a legváratlanabb kombinációk is felejthetetlen élményeket szülhetnek. Pontosan ilyen egyedi és izgalmas kreáció a füstölt paprikával ízesített domolykó pástétom. Ez a különleges fogás…
Dévérkeszeg fasírt édesburgonya pürével
A magyar konyha szerencsés helyzetben van, hiszen gazdag folyóink és tavaink bőségesen kínálnak kiváló minőségű halakat. A ponty, harcsa, süllő mellett azonban számos más, méltatlanul háttérbe szorult fajta is várja,…