Fehérboros-mustáros balin ragu
A magyar konyha számos rejtett kincset őriz, melyek közül sok a folyami halak köré épül. Bár a ponty és a harcsa gyakori vendég az asztalunkon, érdemes néha más halfajták felé…
Kenyérszalonnával tűzdelt balin sütve
Bevezetés: Amikor a Víz és a Föld Találkozik az Asztalon Van, amikor egy egyszerűnek tűnő étel a legmélyebb kulináris élményt nyújtja. A kenyérszalonnával tűzdelt balin sütve pontosan ilyen fogás: egy…
Krumplis tésztával sült balin
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal a gulyás, a pörkölt vagy a töltött káposzta jut eszünkbe. Pedig konyhánk ennél sokkal sokszínűbb, tele van olyan rejtett gyöngyszemekkel, amelyek méltatlanul kapnak kevesebb…
Amur halgombóc paradicsomos szószban
Képzeljünk el egy ételt, amelyben a távoli Ázsia folyóinak tiszta íze találkozik a mediterrán konyha napfényes aromáival. Egy fogást, amely egyszerre egzotikus és mégis otthonosan ismerős. Pontosan ezt kínálja az…
Tejfölös-gombás amur ragu tésztával tálalva
Képzelje el a tökéletes őszi vagy téli estét: kint hideg van, a konyhában azonban a fűszeres gőzök kellemes melege simogatja az arcát. A levegőben hagymás, paprikás illat keveredik az erdei…
Mustáros amur filé ropogós bundában
Képzeljünk el egy péntek estét, amikor az egész család összeül, és valami igazán különleges, mégis otthonos fogás kerül az asztalra. Valami, ami nem csak a gyermekkori emlékeket idézi fel, de…
Füstölt paprikás tőkehalpörkölt galuskával
Képzeljen el egy hideg, borongós napot, vagy épp egy családi ünnepet, amikor valami igazán különleges, mégis lélekmelegítő ételre vágyik. Valamire, ami otthonos, de tartogat meglepetéseket. Valamire, ami a magyar konyha…
Káposztás ágyon sült afrikai harcsa
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel és olyan kombinációkkal, amelyek elsőre talán szokatlannak tűnnek, mégis felejthetetlen ízélményt nyújtanak. Pontosan ilyen fogás a káposztás ágyon sült afrikai harcsa is. Ez az…
Tejfölös-kapros afrikai harcsa, a klasszikus megunhatatlan
Vannak ételek, amelyeknek puszta említése is elég ahhoz, hogy melegség öntse el a szívünket. Olyan ízek, amelyek visszarepítenek a gyermekkori vasárnapi ebédekhez, a nagymama konyhájának illatos, biztonságot adó világába. A…
Rakott afrikai harcsa tejfölösen, besütve
Képzeljen el egy olyan fogást, ami egyszerre tápláló, ínycsiklandóan krémes és felejthetetlenül finom, ráadásul elkészítése sem ördöngösség. Pontosan ilyen a rakott afrikai harcsa tejfölösen, besütve, ez a csodálatos, magyaros ihletésű…