Ropogós bundában sült viza falatok
Képzeljünk el egy aranybarna, ínycsiklandó ropogós bundába zárt, omlós, fehér halhúst, amely minden harapással egy kis kulináris ünnepet ígér. Ez nem más, mint a ropogós bundában sült viza falatok, egy…
A legfinomabb kapros-tejszínes viza
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a paprikás ételek, a gazdag gulyásleves, vagy éppen a laktató töltött káposzta. Azonban a magyar gasztronómia sokkal árnyaltabb és kifinomultabb, mint azt…
Hogyan készítsünk isteni viza pörköltet
A magyar konyha igazi kincsesbánya, telis-tele olyan ételekkel, melyek nemcsak a testet, hanem a lelket is melengetik. A gulyás, a paprikás csirke, a töltött káposzta mindannyiunk szívéhez közel áll, de…
Durbincsfilé citromborsos bundában
A gasztronómia világában kevés dolog nyújt akkora elégedettséget, mint amikor egy egyszerű, mégis ízletes ételt varázsolunk az asztalra, amely azonnal elvarázsolja az ízlelőbimbókat. A durbincsfilé citromborsos bundában pontosan ilyen fogás:…
Vágó durbincs paprikás krumplival
Gasztronómiai utazásunk során gyakran keresünk olyan fogásokat, amelyek egyszerre ismerősek és mégis újszerűek, otthonosak, de rejtélyesek. A magyar konyha mélyen gyökerező hagyományai találkoznak a mediterrán tenger gyümölcseinek frissességével a vágó…
Vágó durbincs fasírtgolyók paradicsomszószban
Képzeljünk el egy hideg, borús napot, vagy épp egy forró nyáresti vacsorát, amikor valami könnyűre, mégis laktatóra vágyunk. Valamire, ami otthonos, ismerős ízeket hoz, de mégis különleges. Pontosan ilyen étel…
Ropogós durbincs csíkok fokhagymás szósszal
Képzeljen el egy aranybarnára sült, kívül ellenállhatatlanul ropogós, belül puha és omlós halszeletet, melyet egy gazdag, krémes, fokhagymás szósz ölel körül. Ez nem álom, hanem a ropogós durbincs csíkok fokhagymás…
Szegedi halászlé vágó durbincsból is készülhet
Amikor a magyar konyha gyöngyszemeiről esik szó, a Szegedi halászlé vitathatatlanul az elsők között jut eszünkbe. Évszázados hagyomány, kulináris örökség, és egy olyan étel, amely nemzedékről nemzedékre öröklődik, hordozva a…
A legfinomabb házi halászlé vágó durbincs felhasználásával
Kevés olyan étel van a magyar konyhában, amely annyi szenvedélyt, vitát és nosztalgikus emléket hív elő, mint a halászlé. Van, aki tésztával eszi, van, aki soha; van, aki csípősen szereti,…
Tejszínes durbincsragu kapros galuskával
Amikor a tavasz első sugarai melengetik a tájat, és a természet újjáéled, konyhánkban is vágyunk valami frissre, könnyedre, mégis lélekmelengetőre. Éppen ilyen élményt kínál a tejszínes durbincsragu kapros galuskával, amely…