A tökéletes balin pörkölt titka
A magyar konyha mélysége és gazdagsága legendás, de a gulyás, a halászlé és a paprikás csirke mellett számos más kincs vár felfedezésre. Ilyen például a balin pörkölt, egy olyan étel,…
Kapros-tejfölös balin egy csipetnyi nyárral
Amikor a naptár júniusra fordul, és a levegő megtelik a frissen kaszált fű, a nyíló virágok és a langyos nyári zápor utáni föld illatával, valami megváltozik a konyhában is. Ilyenkor…
Balatoni balin halászlé bográcsban
Képzeljük el a nyáresti Balaton-partot: a nap lassan nyugszik, aranyló fényt vetve a vízre, a langyos szellő simogatja az arcunkat, és a levegőben terjed egy utánozhatatlan, fűszeres illat. Ez az…
Ropogós rántott balin, ahogy a nagyi készíti
Van valami megfoghatatlan, valami időtlen abban, ahogyan a nagymamák főznek. Az illatok, az ízek, a mozdulatok mind magukban hordozzák az évtizedek tapasztalatát, a generációkon átívelő tudást és a feltétlen szeretetet.…
Balin paprikás galuskával, a klasszikus íz
Bali, az istenek szigete. Ahol a smaragdzöld rizsteraszok a végtelen óceánba omlanak, ahol a füstölők édes illata keveredik a jázmin és a frissítő tengeri szél aromájával. Ahol a lelki béke…
Kapros-túrós töltelékkel göngyölt ausztrál sügér
Kulináris világunk folyamatosan fejlődik, új ízek és kultúrák találkoznak, hogy valami egészen különlegeset hozzanak létre. Ma egy olyan ételről fogunk mesélni, amely hidat épít két, egymástól távol eső gasztronómiai hagyomány…
Bográcsban főtt ausztrál sügér halászlé, ahogy még nem kóstoltad
Képzelj el egy forró, gőzölgő bográcsot, a szabad tűz pattogását, a fűszeres illatokat, melyek betöltik a levegőt… és képzelj el egy halászlét, ami ismerősnek tűnik, mégis valami egészen új dimenziót…
Kapros túróval töltött rántott pangasius tekercs
Képzeljen el egy ételt, amelyben a tenger frissessége találkozik a magyar konyha gazdag, otthonos ízeivel. Egy fogást, amely kívül ropogós, belül puha és zamatos, tele meglepő, mégis ismerős aromákkal. Ne…
Lencsefőzelék feltét másképp: sült pangasius kockák
Képzeljen el egy hideg, borongós napot, a konyhából felszálló fűszeres illatokat, melyek azonnal otthonosságot és melegséget árasztanak. Nincs is talán ennél magyarosabb és szívmelengetőbb érzés, mint amikor a terítékre kerül…
Csípős paprikakrémmel kent sült pangasius
A modern konyha egyik legnagyobb kihívása, hogy egészséges, ízletes és gyors ételeket tegyünk az asztalra, amelyek mégis különleges élményt nyújtanak. Ebben a rohanó világban hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy az egyszerű…