Bodorka receptek az egész családnak
Képzeljen el egy olyan vasárnapi ebédet, ahol a család apraja-nagyja elégedetten csettint a finom falatok után, anélkül, hogy a pénztárcája túlságosan megérezné a lakomát. Egy olyan ételt, ami egyszerre tápláló,…
Kerti partik sztárja: a fűszeres sült bodorka
Amikor a nyári napfény csiklandozza arcunkat, és a friss levegő hívogat, mi más is lehetne jobb program, mint egy kellemes kerti parti? Barátok, család, nevetés, jókedv és persze, ínycsiklandó falatok!…
A bodorka és a paprika örök barátsága
Képzeljük el a magyar konyhát paprika nélkül! Szinte lehetetlen. Aztán gondoljunk a folyóinkra, tavainkra, melyekben nyüzsög az élet, és ott úszik a szerény, ám annál fontosabb bodorka. Elsőre talán meglepőnek…
Ünnepi asztalra való bodorka receptek
Az ünnepi asztal mindig különleges figyelmet érdemel, legyen szó karácsonyról, szilveszterről vagy egy családi összejövetelről. Ilyenkor szeretünk valami igazán finomat, ugyanakkor emlékezetest tálalni. Sokan azonnal a pontyra, harcsára vagy lazacra…
Bodorka szendvicskrém reggelire
Képzelje el: frissen sült kenyér, egy bögre gőzölgő tea vagy kávé, és egy tápláló, ízletes, mégis különleges szendvicskrém, ami azonnal elrepíti Önt a vidéki reggelek hangulatába. Sokaknak a reggeli rutinja…
A legegészségesebb bodorka ételek
Amikor a magyar konyhában halról beszélünk, gyakran a ponty, a harcsa vagy a süllő jut eszünkbe. Pedig vizeink egy kisebb, de annál értékesebb lakója, a bodorka (Rutilus rutilus) is méltatlanul…
Fűszerkéregben sült bodorka filé
Gondolt már arra, hogy a magyar vizek kevésbé ismert kincsei is képesek lennének a legelőkelőbb asztalokon is megállni a helyüket? A bodorka, ez az apró, de annál elterjedtebb édesvízi hal,…
Bodorka halászlé paszírozva vagy anélkül?
Amikor a magyar konyha egyik koronázó ékköve, a halászlé kerül terítékre, szinte azonnal felmerül a nagy kérdés: vajon paszírozva, selymesen simán kell-e tálalni, vagy megőrizve a hal darabjait, rusztikusan, csontostól…
A tökéletes panír a sült bodorkához
Képzelje el a vasárnapi ebédet, a nyári estéket a Balaton partján, vagy egy egyszerű, de annál finomabb hétköznapi vacsorát. Mi jut eszébe? Sokaknak a sült hal! De nem ám akármilyen,…
A legkrémesebb bodorka pástétom titka
Képzelje el a pillanatot, amikor egy selymesen lágy, gazdag ízű pástétom olvad szét a szájában, melynek minden morzsája a folyók frissességét, a természet érintetlen erejét idézi. Nincsenek kellemetlen, szúrós szálkák,…