Busa krémleves, egy meglepően finom fogás
Amikor a magyar gasztronómiában a halételekről esik szó, a legtöbb embernek azonnal a ponty ugrik be, esetleg a harcsa vagy a süllő. Van azonban egy halfajta, amelyről sokan hajlamosak megfeledkezni,…
Ecetes busa, a tökéletes hideg előétel ünnepi alkalmakra
Amikor az ünnepek közelednek, mindannyian arra vágyunk, hogy vendégeinket valami különlegessel, mégis könnyedén elkészíthető fogással lepjük meg. Olyannal, ami nem terheli meg az amúgy is zsúfolt konyhai munkát, mégis felejthetetlen…
Mennyei busa pástétom friss pirítósra kenve
Képzelje el a tökéletes pillanatot: egy ropogós, aranybarna pirítós illata lengi be a konyhát, mellette pedig egy selymes, krémes pástétom várja, hogy rákenjék. Nem is akármilyen pástétomról van szó, hanem…
Busapaprikás túrós csuszával, az igazi klasszikus
Van olyan étel, ami azonnal otthon érzést kelt, egyetlen illatával visszarepít a gyermekkorba, nagymamánk konyhájába, vagy egy gondtalan családi ebéd emlékéhez. A magyar konyha bővelkedik ilyen kincsekben, de van egy,…
Sütőben sült busa fokhagymás-tejfölös öntettel
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a paprikás ételek, a laktató pörköltek vagy épp a gazdag sütemények. De mi a helyzet a halakkal? Bár országunk nem rendelkezik tengeri…
Busa halászlé, ahogy még sosem kóstoltad
Amikor a magyar konyha ikonikus ételeiről esik szó, a halászlé szinte azonnal felbukkan a képzeletünkben. A gazdag, fűszeres, gőzölgő leves, melynek illata elrepít bennünket a Duna-Tisza partjára, vagy a Balaton…
Kelkáposzta főzelék bonitó fasírttal
A magyar konyha számos olyan ételt rejt, melyek a gyerekkor ízeit, a nagymama gondoskodását idézik. Ilyen a kelkáposzta főzelék is, ez a krémes, enyhén savanykás, mégis roppant laktató egytálétel, mely…
Bonitó pörkölt galuskával? Igen!
„Bonitó pörkölt galuskával?” Sokak homlokán megjelenhet a ránc, esetleg némi hitetlenkedés. „Hal? Pörkölt? Galuskával?” Igen, és még annál is sokkal több! Engedjék meg, hogy elkalauzoljam Önöket egy olyan kulináris utazásra,…
Cukkinis bonitó tócsni fokhagymás tejföllel
A magyar konyha mélyen gyökerező hagyományai között számos olyan étel található, amely generációkon átívelve vált a mindennapok részévé és az ünnepek fénypontjává. Az egyik ilyen ikonikus fogás a tócsni, más…
Bonitó hal magyaros lecsóval
Képzeljen el egy olyan fogást, ahol a Földközi-tenger friss, robosztus íze találkozik a magyar puszta napfényes, édes-savanykás karakterével. Egy olyan ételt, amely az első falattól kezdve elrepíti Önt egy gasztronómiai…