Tárkonyos tőrfarkú hal raguleves
Képzeljünk el egy ételt, amelyben a magyar konyha mélysége és gazdagsága találkozik az egzotikus tengerek rejtett kincseivel. Egy olyan fogást, amely már a nevével is rabul ejt, ígérve valami egyedit,…
Tejszínes-tárkonyos szürkeharcsa raguleves
Amikor a magyar konyha igazi kincseiről beszélünk, gyakran eszünkbe jut a gulyás, a pörkölt vagy éppen a halászlé. Pedig van egy étel, amely méltatlanul kevesebb figyelmet kap, holott ízvilágával, eleganciájával…
Szürkeharcsa leves zöldségekkel és kaporral
Bevezetés: A Dunai Kincs Újragondolva Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jut a pörkölt, a gulyásleves, vagy éppen a halászlé. Ez utóbbi kategória, a halételek, méltatlanul kevesebb figyelmet kapnak…
Sőregtok tárkonyos ragulevesben
A magyar konyha gazdag, rétegzett és tele van meglepetésekkel. Bár sokan a gulyásról, a paprikás csirkéről vagy a halászlé gazdag ízeiről ismerik, vannak olyan ékkövei, melyek kevésbé közismertek, de annál…
Tárkonyos sávos sügér leves, ahogy a nagymamám készíti
Vannak ízek, illatok, amelyek egyenesen a múltba repítenek bennünket, egyenesen a nagymamánk konyhájába. Olyan emlékek, melyek mélyen gyökereznek a szívünkben, és minden falat, minden kanál leves felidézi a szeretetet, a…
A hagyományos korhely halleves menyhalból készítve
Amikor a magyar konyha kincsesládáját nyitogatjuk, számos ikonikus étel jut eszünkbe: a gulyásleves, a pörkölt, a töltött káposzta. Ám a halleves, különösen annak egy sajátos, fanyar változata, a korhely halleves,…
Kárász leves gazdagon zöldségekkel
Amikor a magyar konyha kincsesládájában kutatunk, hamarosan rábukkanunk a halászlé sokszínű világára. De mi történik akkor, ha elhagyjuk a jól bejáratott pontyot, és egy kevésbé hírhedt, mégis rendkívül ízletes édesvízi…
Tárkonyos balin raguleves
Vannak ételek, amelyek nem csupán táplálnak, hanem mesélnek: mesélnek a tájról, az emberekről, a hagyományokról és az innovációról. A **tárkonyos balin raguleves** pontosan ilyen. Ez a fogás egyedülálló módon ötvözi…
Tárkonyos amur raguleves tejszínnel lágyítva
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal a gulyás, a halászlé vagy a pörkölt jut eszünkbe. Pedig a hagyományos ízek mellett rengeteg felfedezésre váró, innovatív fogás rejlik, amelyek a megszokott alapanyagokat…