Fehérboros párolt keszeg recept
Üdvözöljük a konyhában, ahol a hagyomány találkozik az eleganciával, és a hétköznapi halból egy igazi ínycsiklandó lakoma varázsolódik! Ma egy olyan receptet hoztunk el Önnek, amely méltatlanul kevéssé ismert, pedig…
Keszeg taco egy kis csavarral
A gasztronómia világában nincsenek igazi határok, csupán inspirációk és lehetőségek a merész kísérletezésre. Éppen ebben a szellemben született meg a „Keszeg taco egy kis csavarral” ötlete, amely egy látszólag szokatlan,…
Jászkeszeg filé parmezános bundában
Képzelje el a magyar konyhát. Mi jut eszébe először? Talán a gulyás, a pörkölt, a halászlé. A halételek közül a ponty dominál, legyen szó rántott változatról vagy a karácsonyi menü…
Tejfölös-kapros jászkeszeg, a klasszikus újragondolva
A magyar konyha gazdag, ízletes és sokszínű. Tele van olyan ételekkel, amelyek generációk óta a vasárnapi asztalok, az ünnepi alkalmak és a hétköznapi örömök részét képezik. Vannak azonban olyan klasszikusok,…
Jászkeszeg másképp: lecsós alapon sütve
A magyar gasztronómia elválaszthatatlan része a hal, mégis sokan idegenkednek az édesvízi fajoktól, különösen a kisebb, szálkásabbnak mondott példányoktól. Pedig milyen kincseket rejtenek vizeink! Az egyik ilyen méltatlanul háttérbe szorult…
Jászkeszeg tepsiben sült fűszeres burgonyával
Képzeljen el egy olyan vasárnapi ebédet, ahol a konyhát betölti a friss hal és a fűszeres burgonya ellenállhatatlan illata. Ahol az asztal körül összegyűlik a család, és minden falat egy…
Hogyan süssünk jászkeszeget sütőben, hogy szaftos maradjon
Van valami különlegesen megnyugtató abban, amikor a konyhát belengi a frissen sült hal csábító illata. Különösen igaz ez a jászkeszegre, amely hazánkban méltán népszerű, ízletes édesvízi hal. Sokan azonban tartanak…
Hekk krémleves egy csipetnyi citrommal
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbünknek azonnal a gazdag, paprikás halászlé jut eszébe, vagy esetleg a sült, ropogós hekk, ami a Balaton partján szinte elengedhetetlen nyári élmény. Ezek…
Harcsa brassói aprópecsenye, egy meglepő csavar
A magyar konyha szerelmesei jól tudják, hogy az ízek és az emlékek szorosabban összefonódnak, mint gondolnánk. Van valami megnyugtató abban, ahogy egy régi, bevált recept visszarepít minket a nagymama konyhájába,…
Sütőzacskóban omlósra sült géb fűszerekkel
Amikor a halételekről esik szó, a legtöbben azonnal a nemesebb fajtákra gondolnak: pontyra, harcsára, pisztrángra, esetleg lazacra. Pedig a magyar vizek – és nem csak a folyók, tavak, hanem a…