Fóliában sült csuka zöldségágyon, egy diétás csoda
Az egészséges táplálkozás ma már nem csupán divat, hanem életforma, egy tudatos döntés a jobb közérzet és a hosszú távú egészség megőrzése érdekében. Sokan azonban úgy gondolják, a diétás ételek…
A legkrémesebb csapósügér pástétom receptje
Képzelje el a tökéletes előételt: selymesen lágy, gazdag, mégis üde, tengeri ízekkel teli, ami azonnal elrepíti Önt egy tengerparti étterem teraszára. A csapósügér pástétom pontosan ilyen élményt kínál, de mi…
Bakonyi csapósügér szeletek gombás-tejfölös mártásban
Képzeljük el: a Bakony dimbes-dombos tájai, a sűrű erdők hűs árnyéka, ahol a fák zúgása mesél régi időkről. Itt, ebben a természettel átitatott környezetben született meg egy olyan étel, amely…
Elfeledett recept: szalonnával tűzdelt csapósügér
Vannak receptek, amelyek túlélik az évszázadokat, nemzedékről nemzedékre öröklődnek, és alapköveivé válnak egy nemzet kulináris identitásának. Aztán vannak azok az ételek, melyek valamilyen oknál fogva az idő homályába vesznek, emlékük…
Tárkonyos csapósügér raguleves citrommal
A gasztronómia világában vannak olyan ételek, amelyek már a nevükkel is felkeltik az ember érdeklődését, és azonnal elrepítenek egy különleges ízvilágba. A tárkonyos csapósügér raguleves citrommal pontosan ilyen fogás: egy…
Buzogányfejű hal leves tejszínesen, zöldfűszerekkel
Kóstolta már valaha a meghitt, mégis különleges gasztronómiai élményt, amit egy tányér gazdag, krémes halleves nyújthat? Feledkezzen el egy pillanatra a megszokott ízekről, és engedje, hogy elkalauzoljuk egy olyan kulináris…
Készíts isteni haltepertőt busából!
Ki ne ismerné azt a felejthetetlen illatot, ami egy nyári délutánon egy frissen sült halétel elkészítésekor lengi be a konyhát, vagy éppen egy horgásztanya udvarát? A haltepertő, ez a ropogós,…
Fűszerpaprikás lisztbe forgatott sült busa
Amikor a magyar konyha igazi, szívből jövő ízeiről beszélünk, gyakran eszünkbe jut a pörkölt, a gulyásleves vagy a töltött káposzta. De mi a helyzet azokkal az ételekkel, amelyek bár méltóak…
Kovászos uborkával tálalt rántott busa
Amikor a magyar gasztronómiáról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag, laktató ételek, a paprika, a hagyma, és persze a húsos fogások. Azonban van egy olyan szeglete konyhánknak, amely méltatlanul kevesebb…
Busa a kemencéből, ahogy régen készítették
Léteznek olyan ételek, amelyek nem csupán táplálnak, hanem mesélnek is. Mesélnek múltról, családról, egyszerűségről és arról a meghitt melegségről, amit csak egy kemence adhat. A busa a kemencéből, ahogy régen…