Kecsege filé tésztával és paradicsomos szósszal
Képzeljünk el egy olyan ételt, ahol a magyar folyók kincse, a nemes kecsege filé, találkozik az olasz konyha szívével, egy gazdag, melengető paradicsomos szósszal és a tökéletesen „al dente” főtt…
Hogyan süssünk egész kecsegét sütőben?
A magyar konyha gazdag hagyományokkal bír, és bár sokan a húsételeket helyezik előtérbe, a folyami halak is előkelő helyet foglalnak el az ínyencségek között. A kecsege, ez az ősi, elegáns…
Egyszerűen nagyszerű: vajas-petrezselymes sült kecsege
Képzelje el a pillanatot, amikor az asztalra kerül egy aranybarnára sült, illatos étel, melynek látványa azonnal elvarázsolja az embert. Amikor az első falat után érezni lehet a frissesség, az egyszerűség…
Rakott kecsege burgonyával és tejföllel
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, mégis képes folyamatosan megújulni, miközben őrzi azt az egyedi ízvilágot, ami oly sokak szívét dobogtatja meg. Gondoljunk csak bele: egy étel, amely ötvözi…
Kecsege pörkölt vargányagombával bolondítva
A magyar konyha méltán híres gazdag ízeiről, fűszeres pörköltjeiről és az évszázadok során kifinomult vendéglátásáról. Bár a pörkölt szó hallatán legtöbbünknek a marha- vagy sertéshús ugrik be először, a halpörkölteknek…
Ropogós bundájú rántott kecsege burgonyapürével
Képzeljen el egy tökéletes vacsorát. Az asztalon gőzölgő, krémes burgonyapüré várja, mellette aranybarna, illatos, szinte hívogatóan ropogós bundába zárt halfilé. Az első falat maga a mennyország: a bunda roppan, alatta…
Tejfölös kecsege paprikás galuskával
Léteznek ételek, melyek nem csupán táplálnak, hanem mesélnek is. Mesélnek múltról, hagyományokról, a természet gazdagságáról és a magyar konyha páratlan leleményességéről. A tejfölös kecsege paprikás galuskával pontosan ilyen étel: egy…
Rántott kecsege fokhagymás-tejfölös mártogatóssal
Képzeljünk el egy pillanatot, amikor az asztalra egy olyan étel kerül, amely nem csupán a szemet gyönyörködteti, hanem az első falattól kezdve elrabolja az érzékeket, és felejthetetlen kulináris élménnyel ajándékoz…
Ünnepi menüajánlat: rozmaringos sült kárász
Az év vége felé közeledve, ahogy a fák lombjai aranyba fordulnak, majd lepotyognak, a levegő megtelik a várakozás, az otthon melege és az ünnepi készülődés illatával. A karácsony és az…
Pikáns kárász pörkölt csipetkével
Amikor a magyar konyha kincsesládájáról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag, fűszeres pörköltek, a lélekmelegítő levesek és a házias tésztafélék. Ám kevesen gondolnák, hogy e paletta egyik legkülönlegesebb, leginkább elfeledett…