Jászkeszeg filé zöldségágyon párolva
A magyar konyha szerencsére egyre nyitottabb az újdonságokra és a feledésbe merült értékek újra felfedezésére. Édesvízi halaink, mint például a ponty vagy a harcsa, régóta a reflektorfényben vannak, de akadnak…
Jászkeszeg receptek az egész családnak
A magyar konyha szerencsére bővelkedik a hagyományos és ínycsiklandó fogásokban, de sokszor hajlamosak vagyunk megfeledkezni a vizeinkben rejlő kulináris kincsekről. Pedig a magyar halak, különösen az édesvízi fajták, rendkívül sokoldalúak,…
Miért érdemes jászkeszeget enni?
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbször a ponty, a harcsa vagy a süllő neve merül fel először. Pedig vizeink számtalan más kincset rejtenek, melyek ízükkel, tápanyagtartalmukkal és sokoldalúságukkal…
Jászkeszeg fasírtgolyók édes-chili szósszal
A magyar gasztronómia rendkívül gazdag és sokszínű, de hajlamosak vagyunk néha elfeledkezni arról, hogy a tányérunkra kerülő ínycsiklandó fogások alapanyagai nem csak a külföldi ínyencek asztaláról érkezhetnek. Ott van például…
Jászkeszeg cornflakes bundában, a gyerekek imádni fogják
Képzeld el a szituációt: péntek este van, és megint az a kérdés, mi legyen a vacsora. Szeretnél valami egészségeset, valami olyat, ami tele van értékes tápanyagokkal, de persze ott van…
Citromos-rozmaringos jászkeszeg a grillrácson
Amikor a nyári esték langyos szellője átöleli a kertet, és a tűz parázsló illata lengi be a levegőt, egy dolog jut azonnal eszünkbe: a grill. Ez a szabadtéri főzési mód…
Harcsa falatkák leveles tésztában, a parti kedvence
Képzeljen el egy olyan fogást, ami egyszerre elegáns, mégis könnyedén elkészíthető; ami mindenkit levesz a lábáról az első harapással, és ami garantáltan a beszélgetések középpontjába kerül. Nem, nem egy Michelin-csillagos…
Harcsa rizottó spárgával és citrommal
Képzeljünk el egy tavaszi estén egy olyan ételt, ami egyszerre elegáns, mégis otthonos, friss és melengető, ráadásul tele van felejthetetlen ízekkel. Ilyen a harcsa rizottó spárgával és citrommal, egy olyan…
Harcsa steak serpenyőben, fűszervajjal megkoronázva
Képzelje el a tökéletes vacsorát: aranybarnára sült, omlós halhús, melynek felszínén vékony, ropogós kéreg roppan, alatta pedig a vajpuha textúra olvad szét a szájban. Mindezt egy gazdag, aromás fűszervaj koronázza…
Ázsiai ihletésű chilis-gyömbéres harcsa wokban
Képzeljen el egy ételt, amely frissességet, vibráló színeket és robbanásszerű ízeket ötvöz, miközben percek alatt elkészül. Egy olyan fogást, amely egy pillanatra elrepíti Önt Ázsia nyüzsgő utcáira, ahol az illatok…