Busa filé tepsis zöldségágyon
Képzelj el egy ételt, amely egyszerre kényezteti az ízlelőbimbóidat, táplálja a testedet, és ami a legjobb, elkészítése sem okoz fejtörést. Egy olyan fogást, ami a rohanó hétköznapokban is megállja a…
A busa, amiért a család rajongani fog
Amikor a „hal” szó elhangzik a családi asztalnál, sokan azonnal a tenger gyümölcseire, a lazacra vagy a drágább tengeri halakra gondolnak. Pedig a magyar vizekben úszkáló, gyakran alábecsült kincs, a…
Ropogós busa csíkok fokhagymás mártogatóssal
Érezted már azt az elégedett sóhajt, amikor beleharapsz egy tökéletesen ropogós falatba, amit belül omlós, szaftos íz követ? Amikor a textúrák és ízek harmóniája egyszerűen elvarázsol? Nos, készülj fel, mert…
Grillezett busa szeletek friss zöldfűszeres pácban
Amikor a nyári esték illata, a természet ölelő csendje vagy épp a vidám baráti összejövetelek hívogató zaja eléri fülünket, egyre gyakrabban kapjuk magunkat azon, hogy a grillre gondolunk. A lassan…
Miért érdemes bodorkát enni?
Magyarországon a hal fogyasztása sokszor egyet jelent a ponttyal, a harcsával, esetleg a hallalászlével karácsonykor vagy egy-egy nyári kerti partin. Pedig vizeink sokkal gazdagabb kínálattal kecsegtetnek, melynek egyik, méltatlanul háttérbe…
Gyömbéres-szójaszószos bodorka ázsiai stílusban
Képzeljünk el egy ropogósra sült, mégis omlós halat, melynek ízét a pikáns gyömbér, a sós szójaszósz, a fokhagyma aromája és egy csipetnyi chili teszi feledhetetlenné. Mindez nem egy egzotikus tengeri…
A legfinomabb házi halkonzerv bodorkából
Képzeljünk el egy hűvös téli estét, amikor a kamra polcáról leemelünk egy üveget, amely a nyár ízeit és a folyók frissességét rejti magában. Nem más ez, mint a házi halkonzerv,…
Gyors és egyszerű vacsora: citromos sült bodorka
Az örök kérdés: mit együnk ma vacsorára? A rohanó mindennapokban gyakran választunk félmegoldásokat vagy unalmas, megszokott ételeket, csupán azért, mert nincs időnk, energiánk vagy éppen ötletünk valami újra. Pedig léteznek…
Fóliában sült bodorka zöldfűszerekkel
A magyar konyha szerencsére bővelkedik a hagyományos ételekben, és bár sokan a húsos fogásokat részesítik előnyben, a folyóink és tavaink gazdag kínálata méltatlanul háttérbe szorul. Pedig a hazai halak között…
Szálkamentes bodorka fasírt, amit a gyerekek is imádni fognak
Képzeljük el a helyzetet: szeretnénk, ha gyermekeink egészségesen táplálkoznának, és a halfogyasztás beépülne az étrendjükbe. Tudjuk, milyen jótékony hatásai vannak az omega-3 zsírsavaknak és a vitaminoknak, de gyakran szembesülünk egy…