Ausztrál sügér krumplis tésztával? Igen, és isteni finom!
Képzeljen el egy olyan fogást, amely első hallásra talán a fejét csóválja, de az első falat után azonnal a szívébe lopja magát. Egy olyan ételt, amely merészen ötvözi a távoli…
Magyaros barramundi paprikás galuskával, egy kis csavarral
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, mégis képes folyamatosan megújulni, befogadva az új ízeket és technikákat. Ki ne ismerné és szeretné a klasszikus csirkepaprikást selymes szaftjával és puha galuskájával?…
Soha többé nem eszed máshogy az átokhengeres harcsát!
Képzeljünk el egy pillanatot az asztalnál, amikor minden érzékszervünk élesedik, egy étel illata betölti a teret, látványa elkápráztat, és az első falat… nos, az első falat egy olyan kulináris utazásra…
Bakonyi gombás raguval tálalt sült átokhengeres harcsa
A magyar gasztronómia kimeríthetetlen forrása az ízeknek, a hagyományoknak és az innovációnak. Időről időre felbukkannak olyan ételek, amelyek merészen ötvözik a múltat a jelennel, a földet a vízzel, a valóságot…
Csőben sült tejszínes-brokkolis átokhengeres harcsa
Léteznek ételek, melyek már a nevükkel is magukkal ragadják az embert, beindítják a fantáziáját, és egy kulináris kalandra hívják. A „Csőben sült tejszínes-brokkolis átokhengeres harcsa” pontosan ilyen. Első hallásra talán…
Káposztás cvekedli hallal? Igen, átokhengeres harcsával!
Képzeljük el a helyzetet: egy baráti összejövetel, a hangulat remek, és szóba kerül a magyar gasztronómia. Valaki felveti, milyen rég evett már egy igazi, házias káposztás cvekedlit. Mindenki nosztalgikusan bólint,…
Tárkonyos-tejszínes ragu átokhengeres harcsa kockákból
Léteznek ételek, melyek már a nevükkel is magukra vonzzák a figyelmet, felkeltik a kíváncsiságot, és egy pillanat alatt elrepítenek minket a gasztronómia legtitokzatosabb bugyraiba. Ilyen a Tárkonyos-tejszínes ragu átokhengeres harcsa…
Hamis halászlé átokhengeres harcsából
Magyarországon a halászlé nem csupán egy étel; az maga a hagyomány, a közösségi élmény, a folyók és tavak ígérete egy tálba sűrítve. Íze az otthont, a nyári estéket, a családi…
Sörbundában sült átokhengeres harcsa, a fesztiválok kedvence
Amikor a magyar fesztiválok forgatagában sétálunk, a levegőben számtalan csábító illat kering: a lángos fokhagymás aromája, a kürtőskalács édes fahéja, és a frissen sült kolbász fűszeres párája mind-mind ismerős. Ám…
Párolt angolna fehérboros mártásban
Amikor a gasztronómia finomabb, rétegzettebb arcáról beszélünk, elkerülhetetlenül szóba kerülnek azok az ételek, amelyek elkészítése némi tudást, türelmet és odafigyelést igényel, ám cserébe felejthetetlen ízélményt nyújtanak. Ezek közé tartozik a…