A legfinomabb harcsahúsos palacsinta
Képzeljünk el egy ételt, amelyben a hagyomány és az innováció ölelkezik, ahol a megszokott ízek új dimenziókat nyitnak meg, és ahol minden falat egy apró felfedezés. Ez nem más, mint…
A bajai harcsahalászlé gyufatésztával az igazi
Amikor a magyar konyháról, a szívmelengető, lélekmelengető fogásokról beszélünk, elkerülhetetlen, hogy felmerüljön a halászlé neve. Ez a fenséges étel nem csupán egy fogás, hanem egy egész kultúra, egy életérzés, egy…
A legfinomabb harcsaburger házi szósszal
Képzeljük el a tökéletes hamburgert: omlós hús, friss zöldségek, ropogós zsemle és az a bizonyos, titokzatos szósz, ami az egészet egybeolvasztja. De mi van akkor, ha a megszokott marhahúspogácsát valami…
A szegedi stílusú harcsahalászlé semmihez sem fogható
Amikor a magyar konyháról esik szó, az embernek azonnal a gazdag ízek, a fűszeres aromák és az ősi hagyományok jutnak eszébe. Van azonban egy étel, amely mindezeket az elemeket magában…
Karácsonyi menüajánlat: diós bundában sült harcsaszeletek
Az év legszebb időszaka a karácsony, amikor a család és a barátok összegyűlnek, hogy együtt ünnepeljenek, emlékeket gyűjtsenek, és természetesen finom ételeket fogyasszanak. Magyarországon a karácsonyi menü hagyományosan a halászlét…
Füstölt harcsapástétom, az ünnepi asztal ékköve
Amikor az ünnepi asztalról, a különleges alkalmakról vagy a felejthetetlen vendéglátásról esik szó, mindannyian valami egyedi, emlékezetes ízélményre vágyunk. Olyan fogásra, amely nem csupán az ízlelőbimbókat kényezteti, de a szemnek…
Harcsa paprikás kapros-túrós csuszával
A magyar gasztronómia olyan, mint egy gazdag, ezerízű festmény, ahol minden ecsetvonás egy-egy különleges ízt, illatot és emléket rejt. Van azonban néhány étel, ami még ebben a színes kavalkádban is…
Kapros-túrós rétesbe töltött gránátoshal
Képzeljünk el egy olyan ételt, amely első hallásra merésznek, talán meghökkentőnek tűnik. Ahol a mélytenger titokzatos íze találkozik a magyar konyha meghitt, otthonos aromáival. Ahol a ropogós rétestészta egy nem…
Bográcsban főtt óriás gránátos, az igazi balatoni hangulat
Amikor a nyári nap aranyszínű sugarai simogatják a Balaton vizét, a levegő megtelik a hűsítő fuvallat és a vakáció ígéretével, minden magyar szív egy kicsit nagyobbat dobban. De mi is…
Géb pörkölt csuszatésztával és túróval, ahogy még nem etted
A magyar gasztronómia tele van rejtett kincsekkel, melyek nemzedékről nemzedékre öröklődnek. Vannak klasszikusok, amiket mindenki ismer és szeret, de időről időre felbukkannak olyan merész újítások, amelyek újraértelmezik a hagyományokat, új…