A horgászatot kedvelők weboldala
Az angolna neve sokakban talán ellenérzést, másokban kíváncsiságot ébreszt. Pedig ez a titokzatos, kígyószerű teremtmény a gasztronómia egyik legkülönlegesebb és legfinomabb alapanyaga, feltéve, ha tudjuk, hogyan bánjunk vele. Ha eddig…
Sokunk számára a grillezés nem csupán egy ételkészítési mód, hanem egy életérzés: a szabadban töltött idő, a füstös illatok, a barátok és család körében eltöltött pillanatok esszenciája. De mi van…
Bevezetés – Egy Delikát Étel Misztikuma A füstölt angolna – ez a különleges, aranybarna színű, fenséges ízű finomság – nem csupán egy étel, hanem egy gasztronómiai élmény, egy örökség, ami…
Az amur, ez a hazánk vizeiben is gyakran fellelhető, robusztus és ízletes hal, sok háztartásban megfordul, de sajnos nem mindig kapja meg azt a kulináris figyelmet, amit megérdemelne. Gyakran gondolunk…
Az amur, ez a robusztus, sokszor alulértékelt édesvízi óriás, hosszú ideje stabil szereplője a magyar konyhának. Sokan mégis fenntartásokkal kezelik: iszapos íze, vagy épp a szálkái miatt nem a legnépszerűbb…
Az amur, vagy más néven a fehér amur (Ctenopharyngodon idella), egy rendkívül népszerű hal a magyar és a nemzetközi konyhában egyaránt. Édesvízi ragadozóként ismert, de táplálkozásában inkább a növényi eredetű…
Képzeljen el egy olyan fogást, amely egyesíti a hazai vizek kincsének, az amurnak a testes ízét a fehérbor eleganciájával és a friss kapor üde aromájával. Ez nem más, mint a…
Amikor a magyar konyha sokszínűségéről esik szó, a halételek gyakran méltatlanul háttérbe szorulnak a húsételek árnyékában. Pedig a hazai vizek számos kincset rejtenek, melyek megfelelő elkészítéssel felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújthatnak.…
Közeledik az év legvarázslatosabb időszaka, a Karácsony. Vele együtt pedig a téli ünnepek elengedhetetlen gasztronómiai koronája: a karácsonyi halászlé. Nincs két egyforma család, ahogy nincs két egyforma halászlé sem. Mindenkinek…
Képzeljünk el egy hűvös reggelt, vagy egy lusta délutánt, amikor a napfény éppen csak megsimogatja a konyhaasztalt, és a levegőben egy finom illat terjeng. Ez az illat nem más, mint…