Ropogósra sült tengeri durbincs polentával
Képzeljen el egy olyan ételt, ami egyszerre elegáns, mégis otthonos, könnyed, de mégis laktató, és ami a Földközi-tenger partjainak ízeit hozza el az Ön konyhájába. Ez nem más, mint a…
Gyerekkorunk íze: a hagyományos módon készült sült kárász
Léteznek ízek, amelyek nem csupán az ízlelőbimbóinkat, hanem a lelkünket is megérintik, azonnal visszarepítve minket az időben. Egy-egy illat, egy jellegzetes textúra, egy régen kóstolt íz hirtelen felvillantja gyerekkorunk legkedvesebb…
Gluténmentes panír a rántott rájához
Képzelje el a tökéletes ropogós, aranybarna bundát, ami egy szaftos, puha halhúst rejt. Az élmény, amit a rántott ételek nyújtanak, valóban páratlan. De mi van akkor, ha valaki gluténérzékeny, vagy…
Erdélyi recept: puliszkával tálalt sült pisztráng
Erdély, a mesés tájak és a gazdag kulináris hagyományok vidéke, számos ínycsiklandó étellel büszkélkedhet. Ezek közül is kiemelkedik a puliszkával tálalt sült pisztráng, egy egyszerű, mégis nagyszerű fogás, amely a…
Gluténmentes panír a rántott nílusi sügérhez
Képzelje el a tökéletes rántott halat: kívül aranybarna, ropogós kéreg, belül pedig omlós, ízletes halhús. A nílusi sügér kiváló választás ehhez az élményhez, hiszen húsa enyhe ízű, pelyhes és könnyen…
Hogyan készítsünk gluténmentes panírt a rántott menyhalhoz?
A magyar konyha egyik igazi gyöngyszeme a rántott hal, és a menyhal különösen kedvelt választás omlós húsával, enyhe ízével. Azonban azok számára, akik gluténérzékenységben szenvednek, vagy egyszerűen csak kerülik a…
Kukoricalisztben forgatott sült bodorka
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal a gulyásleves, a pörkölt vagy a töltött káposzta jut eszünkbe. Pedig gasztronómiánk ennél sokkal sokszínűbb, és rejt magában olyan kincseket, amelyek a természet egyszerűségét…
Szardellás polenta, az észak-olasz ínyencség
Amikor az olasz konyhára gondolunk, sokaknak azonnal eszébe jut a pizza, a tészta vagy a gazdag paradicsomos ételek. Pedig Itáliának számtalan rejtett kincse van, amelyek nem feltétlenül a globális fősodor…
Optimális etetőanyag busázáshoz – mire figyeljünk?
A busázás egy izgalmas és kihívásokkal teli horgászati módszer, melynek során nem mindegy, hogy milyen etetőanyagot használunk. A busa, ez a különleges táplálkozású hal, rendkívül válogatós, ezért a megfelelő etetőanyag…