A viasz-észterek hatása az emberi szervezetre
Valószínűleg anélkül is találkozott már velük, hogy tudta volna – a viasz-észterek, ez a különleges lipidcsoport, ott rejtőzik a bőrünkön, a hajunkban, sőt, még az ételeinkben is. De vajon mi…
A tüskéscápa májának különleges tulajdonságai és a szkvalén
A tengerek mélyén rejtőző tüskéscápa (Squalus acanthias) egy olyan lény, melynek mája különleges tulajdonságokkal bír. Ez a szerv nem csak a cápa túléléséhez nélkülözhetetlen, de egy értékes vegyületet, a szkvalént…
A hering pikkelyeinek meglepő tulajdonságai
Amikor a heringre gondolunk, általában a hideg és tápláló tengeri hal jut eszünkbe, amely évezredek óta az emberiség táplálkozásának alapját képezi. A halászatban oly gyakori, hogy szinte hétköznapinak tűnhet, ám…