A legjobb köretek sült jászkeszeg mellé
Amikor terítékre kerül egy aranylóan ropogós, frissen sült jászkeszeg, az ünnepi hangulat garantált. A halételek – különösen a Balaton vidékén és a Tiszai régiókban – kiemelkedő helyet foglalnak el a…
Fűszeres burgonyasaláta, a tökéletes köret a csacsihalhoz
A magyar konyha szerelmesei jól tudják, hogy egy kiadós halételhez, különösen a csacsihalhoz, nehéz megtalálni a tökéletes kiegészítőt. Bár a petrezselymes burgonya klasszikus, néha vágyunk valami sokkal merészebbre, ami nemcsak…
Milyen köret illik a sült óriás gránátoshoz?
A magyar konyha mélyén rejtőzik néhány igazi kulináris kincs, melyek egyszerűségükkel, mégis lenyűgöző ízvilágukkal hódítanak. Ezek közül az egyik legkedveltebb, talán kevéssé „elegáns”, mégis szívmelengető fogás a gránátos kocka. De…
A tökéletes köret sült géb mellé: petrezselymes burgonya
Amikor a magyar konyha egyszerűségéről, mégis elképesztő gazdagságáról beszélünk, gyakran eszünkbe jutnak a nagymamák titkos receptjei, a regionális specialitások és azok az ételek, amelyek bár szerénynek tűnnek, mégis felejthetetlen ízélményt…
Milyen köret illik a sült fekete tőkehal mellé?
Üdvözöljük a kulináris élvezetek világában! Ha valaha is elkészítette vagy megkóstolta a sült fekete tőkehalat, tudja, hogy egy igazi gasztronómiai gyöngyszemről van szó. A fekete tőkehal, más néven sablefish vagy…
Milyen köret illik a sült bonitó mellé?
A tenger kincsei közül a bonitó, ez az ízletes és tápláló hal, egyre népszerűbbé válik a magyar konyhákban is. Sokan a tonhal rokonaként tekintenek rá, de a bonitó önálló karakterrel…
Milyen köret illik a sült bodorkához
Amikor a magyar konyha igazi, rejtett kincseiről beszélünk, a sült bodorka méltatlanul ritkábban kerül szóba, mint a ponty vagy a harcsa. Pedig ez a szerény édesvízi hal, megfelelően elkészítve, igazi…
Sörös tésztában sült balin filé
Képzelje el a nyár illatát, a vízparti estéket, amikor a frissen sült hal zamatos illata betölti a levegőt. Van valami megismételhetetlenül hívogató, valami ősi és mégis modern abban, ahogyan a…
Sült amur egy teljesen új köntösben
Az amur, ez a robusztus, sokszor alulértékelt édesvízi óriás, hosszú ideje stabil szereplője a magyar konyhának. Sokan mégis fenntartásokkal kezelik: iszapos íze, vagy épp a szálkái miatt nem a legnépszerűbb…
Milyen köret illik a sült amur mellé?
Amikor asztalra kerül a ropogósra sült, aranyszínű amur, sokakban felmerül a kérdés: vajon mi lehet az a köret, ami igazán kiemeli ennek a finom halnak az ízét, és teljessé teszi…