Rája steak serpenyőben pirítva
A gasztronómia világában számos kincset rejt a tenger, és ezek közül az egyik legkevésbé ismert, mégis legizgalmasabb felfedezés a rája steak. Bár sokan idegenkedhetnek tőle, a rája, különösen a szárnya,…
A pikkelyes ponty előkészítése a konyhában
A pikkelyes ponty sokak kedvenc karácsonyi étele, de az elkészítése sokszor ijesztőnek tűnhet. Pedig egyáltalán nem ördöngösség! Ebben a cikkben lépésről lépésre végigvezetünk a pikkelyes ponty konyhai előkészítésének folyamatán, a…
A tükörponty filézése és beirdalása profi módon
A tükörponty egy ízletes és népszerű hal, melyet sokféleképpen elkészíthetünk. Ahhoz azonban, hogy a lehető legjobbat hozzuk ki belőle, elengedhetetlen a helyes filézési és beirdalási technika. Ebben a cikkben lépésről…
Hogyan süssünk pollock halat szagok nélkül a lakásban
A pollock hal egy nagyszerű, megfizethető és egészséges választás a mindennapi étkezéshez. Viszont sokakat elriaszt a sütéskor keletkező erős halszag, ami napokig a lakásban maradhat. De ne ess kétségbe! Ebben…
Hogyan filézzünk pisztrángot otthon szakszerűen
Szereted a friss, omlós pisztrángot, de a filézéstől ódzkodsz? Ne aggódj, ezzel a részletes útmutatóval elsajátíthatod a szakszerű filézést otthon, így nem kell a bolti, drágább filékre hagyatkoznod. Megmutatjuk, hogyan…
A legjobb fűszerek, amelyek kiemelik a pér ízét
Képzelje el a tökéletes halvacsorát: ropogósra sült külső, omlós, ízletes belső, és egy utánozhatatlan illat, ami betölti a konyhát. A halak világa önmagában is rendkívül gazdag, a zsenge fehérhúsú fajtáktól…
Rántott pér egy csavarral: pankó morzsás változat
Képzeljen el egy tökéletes rántott halat. Azt a fajtát, ami kívül aranybarna, káprázatosan ropogós, mégis belül hófehér, puha és omlós. Ahol a panír nem válik el a haltól, nem szívja…
Füstölt pér házilag: lépésről lépésre útmutató
Képzelj el egy édes, lédús körtét, aminek ízét lágy, mégis karakteres füstösség ölel körül. Egy olyan ízélményt, ami a nyári gyümölcsök frissességét és a téli esték kandalló melletti meghittségét idézi…
A legfinomabb ropogós bőrű pér serpenyőben sütve
Képzeljünk el egy hideg, édesvízi tavat, ahol a nap sugarai megcsillannak a vízen, és a mélyben egy kecses, ezüstös testű ragadozó úszkál: a pér. Ez a hal nem csupán finom,…
A papagájhal helyes előkészítése sütés előtt
A tenger gyümölcsei mindig is különleges helyet foglaltak el az ínyencek asztalán, és ezen belül a halak világa számtalan lehetőséget kínál a gasztronómiai élvezetekre. Az egzotikus, vibráló színezetű papagájhal (angolul…