Lángos tésztában sült keszeg: a strandok új kedvence
Ahogy a nyári nap sugarai egyre erősebben melengetik a tájat, úgy éled fel a magyar strandok élete is. A Balaton, a Tisza-tó, vagy éppen a festői Duna-parti szabadstrandok mentén megszokott,…
Keszegből készült halgombóc leves
A magyar konyha szerteágazó és gazdag, tele olyan ételekkel, amelyek mélyen gyökereznek a hagyományokban, mégis képesek megújulni és újra felfedeződni. A halételek kategóriájában a halászlé vitathatatlanul uralkodó, de számos más…
Petrezselymes citrommal töltött egészben sült keszeg
Képzeljen el egy olyan ételt, ami nemcsak a szemnek gyönyörködtető, de az ízlelőbimbókat is rabul ejti, miközben elkészítése során a konyha megtelik frissítő, mediterrán aromákkal. Egy olyan fogást, ami egyszerre…
Hogyan filézzük ki a sült keszeget?
Üdvözöljük, halbarátok és gasztronómiai felfedezők! Ha valaha is élvezettel fogyasztott egy tökéletesen ropogósra sült keszeget, de a vele járó apró szálkák elvették a kedvét, akkor a megfelelő helyen jár. A…
Keszeggel gazdagított mediterrán saláta
A gasztronómia világában az innováció és a hagyományok ötvözése gyakran vezet felejthetetlen kulináris élményekhez. Képzeljünk el egy ételt, amely a magyar vizek kincsét, a keszeget párosítja a Földközi-tenger napsütötte ízeivel.…
Konyhakész keszeg vásárlása: mire figyeljünk?
A magyar konyha számos ízletes halételéről híres, és a keszeg az egyik legkedveltebb édesvízi halunk, amely méltán foglal el előkelő helyet az asztalokon. Legyen szó egy könnyed ebédről, egy ünnepi…
Keszeg sütése forró levegős fritőzben
Képzeljük el a nyári délutánt a vízparton, a frissen kifogott hal illatát, ahogy sült burgonyával és friss salátával kerül az asztalra. Van azonban egy tévhit, ami sokakat visszatart a házi…
A bodorka keszeg felhasználása a konyhában
Amikor a magyar konyha édesvízi halairól beszélünk, azonnal eszünkbe jut a ponty, a harcsa vagy éppen a süllő. De van egy másik, méltatlanul háttérbe szorított szereplő, amely gazdagítja vizeink élővilágát…
Keszeg sütése serpenyőben lépésről lépésre
Gondolná az ember, hogy egy egyszerű serpenyős keszeg sütése mennyi örömöt rejthet magában? Nos, higgye el, sokkal többet, mint gondolná! A keszeg, ez a hazai vizekben oly gyakori és sokak…
Sült keszegtej és ikra: igazi kuriózum
A magyar konyha tele van rejtett kincsekkel, olyan ízekkel és alapanyagokkal, amelyek generációról generációra öröklődtek, mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni róluk a modern gasztronómia sodrásában. Ezek közé tartozik a sült keszegtej…