Kefires pácban omlósra puhult kék puha tőkehal
Képzeljünk el egy halételt, mely nem csupán ízével, hanem textúrájával is rabul ejt. Egy fogást, ahol a halhús olyan lágy, hogy szinte elolvad a szánkban, mégis megőrzi karakteres, friss ízét.…
Kefires pácban érlelt gránátoshal, ettől lesz igazán puha
Mindannyian vágyunk arra az ételre, ami nemcsak ízletes, hanem elkészítése is élvezetes, és az eredmény magáért beszél. Különösen igaz ez a halételekre, amelyek gyakran okoznak fejtörést a konyhában. Sokan ódzkodnak…
Kefires pácban érlelt domolykó filé
A gasztronómia világában gyakran keressük az újdonságokat, az egzotikus ízeket, miközben megfeledkezünk arról, ami a lábunk előtt hever, a helyi, szezonális alapanyagokban rejlő páratlan potenciálról. A hazai folyók és patakok…