Hogyan süssünk kárászt bőrével együtt ropogósra
A magyar konyha szereti a halat, de valahogy a kárász – ez a méltatlanul háttérbe szorult édesvízi kincs – ritkán kapja meg a neki járó elismerést. Sokan kerülik a benne…
Kárász sütése zsírban vagy olajban: melyik a jobb
A magyar konyha szerelmeseinek szívéhez közel áll a hal, különösen a frissen, ropogósra sütött példányok. És ha már hal, akkor a kárász, ez a szerény, ám annál ízletesebb édesvízi lakó…
A tökéletes rántott kárász titka: a dupla panír
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag ízek, a fűszeres pörköltek, a laktató tésztaételek és persze a hal, különösen ünnepekkor. A ponty vitathatatlanul uralkodik az asztalokon, de…