Kárász halgombóc paradicsomos szószban
Képzeljük el a nyári délutánok csendjét, a tavak, folyók partján ringatózó horgászcsónakokat, és azt a különleges pillanatot, amikor a zsinór végén megvillan egy ezüstös pikkelyű, izmos testű hal: a kárász.…
Fűszervajjal töltött sült kárász
A magyar konyha számos rejtett gyöngyszemet őriz, melyek közül sokan méltatlanul feledésbe merültek, vagy egyszerűen csak háttérbe szorultak a népszerűbb fogások árnyékában. Ilyen kincs a kárász is, ez az édesvízi…
Mustáros pácban érlelt sült kárász
Képzeljünk el egy aranylóan sült halat, melynek bőre ropogós, húsa omlósan puha, és minden egyes falatban ott rejtőzik egy különleges, pikáns ízvilág. Ez nem más, mint a mustáros pácban érlelt…
Vörösboros kárász pörkölt, egy igazán karakteres étel
A magyar gasztronómia gazdag és sokszínű palettáján léteznek olyan ételek, amelyek méltatlanul kerültek a feledés homályába, vagy legalábbis háttérbe szorultak a népszerűbb fogások árnyékában. Ilyen kincsek közé tartozik a **vörösboros…
Kárász egytálétel paradicsomosan, mediterrán fűszerekkel
Az édesvízi halak világa sokak számára rejtélyes, sőt, olykor ijesztő is lehet, különösen, ha a kárász kerül szóba. Pedig ez a szerény, ám ízletes halfajta igazi kulináris kincset rejthet, ha…
Fűszeres sült kárász, ahogy még biztosan nem próbáltad
Kárász. Ez a szó sokakban vegyes érzéseket kelt. Van, aki egyből a gyerekkori horgászatokra, a falusi konyhák egyszerű, mégis ízletes halételeire gondol, míg mások esetleg az apró szálkáktól vagy a…
Kárász modern köntösben: sült hal édesburgonyával
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, generációról generációra örökítve a klasszikus ízeket és recepteket. Gyerekkorunk ízei, nagymamáink vasárnapi asztalának illatai elevenen élnek bennünk, és ezek között a halételek is…
Olcsó és finom: tepsis kárász hagymakarikákkal
A mai rohanó világban hajlamosak vagyunk elfeledkezni arról, hogy a legfinomabb és legmegfizethetőbb ételek gyakran azok, amelyek a hagyományos konyha egyszerűségéből és a helyi alapanyagokból táplálkoznak. Kevés fogás testesíti meg…
Tejfölös-gombás kárász, egy különleges egytálétel
Amikor az édesvízi halakról esik szó, sokaknak azonnal a ponty ugrik be, esetleg a harcsa vagy a süllő. A kárász azonban gyakran méltatlanul háttérbe szorul, pedig ez a szerény, ám…
Ropogós kárász hasábburgonyával és tartármártással
Van valami ellenállhatatlan abban, ahogy a frissen sült hal illata belengi a konyhát, vagy ahogy egy pihentető hétvégi ebéd fogásaként egy tányérnyi aranyló finomság vár ránk. A ropogós kárász hasábburgonyával…