Kárász egytálétel paradicsomosan, mediterrán fűszerekkel
Az édesvízi halak világa sokak számára rejtélyes, sőt, olykor ijesztő is lehet, különösen, ha a kárász kerül szóba. Pedig ez a szerény, ám ízletes halfajta igazi kulináris kincset rejthet, ha…
Fűszeres sült kárász, ahogy még biztosan nem próbáltad
Kárász. Ez a szó sokakban vegyes érzéseket kelt. Van, aki egyből a gyerekkori horgászatokra, a falusi konyhák egyszerű, mégis ízletes halételeire gondol, míg mások esetleg az apró szálkáktól vagy a…
Kárász modern köntösben: sült hal édesburgonyával
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, generációról generációra örökítve a klasszikus ízeket és recepteket. Gyerekkorunk ízei, nagymamáink vasárnapi asztalának illatai elevenen élnek bennünk, és ezek között a halételek is…
Olcsó és finom: tepsis kárász hagymakarikákkal
A mai rohanó világban hajlamosak vagyunk elfeledkezni arról, hogy a legfinomabb és legmegfizethetőbb ételek gyakran azok, amelyek a hagyományos konyha egyszerűségéből és a helyi alapanyagokból táplálkoznak. Kevés fogás testesíti meg…
Tejfölös-gombás kárász, egy különleges egytálétel
Amikor az édesvízi halakról esik szó, sokaknak azonnal a ponty ugrik be, esetleg a harcsa vagy a süllő. A kárász azonban gyakran méltatlanul háttérbe szorul, pedig ez a szerény, ám…
Ropogós kárász hasábburgonyával és tartármártással
Van valami ellenállhatatlan abban, ahogy a frissen sült hal illata belengi a konyhát, vagy ahogy egy pihentető hétvégi ebéd fogásaként egy tányérnyi aranyló finomság vár ránk. A ropogós kárász hasábburgonyával…
Kárász pörkölt túrós csuszával, egy laktató fogás
Amikor a magyar konyha igazi, zsigeri, szívmelengető oldalát keressük, gyakran a paprikás ételek, a sűrű levesek és a túróval készült finomságok jutnak eszünkbe. De van egy fogás, amely ezen elemeket…
Kemencében sült kárász, az igazi házias ízvilág
Léteznek ételek, melyek nem csupán az éhséget csillapítják, hanem egy egész kultúrát, egy életérzést, generációk örökségét sűrítik magukba. A kemencében sült kárász pontosan ilyen fogás. Nem egy gyors ebéd, nem…
A tökéletes pác titka grillezett kárászhoz
Amikor a természet ínycsiklandó ajándékait keressük a tányérunkra, a grillezett kárász az egyik olyan fogás, amely képes felidézni a nyári emlékeket, a vízi kalandok frissességét és a gondtalan pillanatokat. Bár…
Füstölt kárászkrém friss kaporral és pirítóssal
Gondolt már arra, hogy a kulináris élvezetek nem feltétlenül a legexkluzívabb, legkülönlegesebb alapanyagokból születnek? Néha egy olyan hétköznapi, ám gondosan elkészített étel képes a legnagyobb meglepetést okozni, amelyben a hagyomány…