Jászkeszeg cornflakes bundában, a gyerekek imádni fogják
Képzeld el a szituációt: péntek este van, és megint az a kérdés, mi legyen a vacsora. Szeretnél valami egészségeset, valami olyat, ami tele van értékes tápanyagokkal, de persze ott van…
Így lesz igazán ízletes a jászkeszeg, még annak is aki nem szereti a halat
Képzelje el a helyzetet: egy ínycsiklandó fogás kerül az asztalra, aranybarna, ropogós bőrrel, illatos fűszerekkel, és ön – aki eddig a halat még messziről is elkerülte – habozás nélkül belevág.…
Citromos-rozmaringos jászkeszeg a grillrácson
Amikor a nyári esték langyos szellője átöleli a kertet, és a tűz parázsló illata lengi be a levegőt, egy dolog jut azonnal eszünkbe: a grill. Ez a szabadtéri főzési mód…
Tejfölös-sajtos rakott jászkeszeg
Ki ne ismerné azt a felemelő érzést, amikor egy rég elfeledett, vagy épp alulértékelt alapanyag új életre kel a konyhában? Amikor a megszokott rutinokat felrúgva, egy kis kreativitással és a…
Szalonnába tekert jászkeszeg filé, a férfiak kedvence
Képzeljenek el egy ropogósra sült, aranyszínű szalonnába burkolt, omlós, hófehér halfilét, amelynek minden falatja gazdag ízélményt nyújt. Ez nem más, mint a szalonnába tekert jászkeszeg filé, egy olyan étel, amely…
Jászkeszeg fasírt, ahogy még sosem kóstoltad
Gondolkoztál már azon, hogyan lehetne egy hagyományos ételt úgy megújítani, hogy az egyszerre legyen ismerős és mégis teljesen újszerű, elfeledve minden korábbi elvárást? Képzeld el, hogy egy olyan ízélmény vár…
Hogyan süssünk jászkeszeget sütőben, hogy szaftos maradjon
Van valami különlegesen megnyugtató abban, amikor a konyhát belengi a frissen sült hal csábító illata. Különösen igaz ez a jászkeszegre, amely hazánkban méltán népszerű, ízletes édesvízi hal. Sokan azonban tartanak…
Fokhagymás-petrezselymes sült jászkeszeg
Amikor a magyar konyhára gondolunk, sokaknak a pörkölt, a gulyásleves vagy a paprikás csirke jut eszébe. Pedig a hazai gasztronómia rendkívül gazdag folyami és tavi halakból készült ételekben is, amelyek…
Folyóvízi horgászat: a vaskos csabak felkutatása a sodrásban
A folyóvízi horgászat egy különleges szenvedély, amelyben az ember a természet erejével, a vízáramlással és a vad halakkal kerül közvetlen kapcsolatba. A sodrásban élő halak közül is kiemelkedik egy faj,…
Miben különbözik a vaskos csabak a jászkeszegtől?
A magyar vizek számos halfajnak adnak otthont, melyek közül kettő, a vaskos csabak (Squalius cephalus) és a jászkeszeg (Leuciscus idus) gyakran okoz fejtörést a horgászoknak és a természetjáróknak egyaránt. Bár…