A süllő pácolásának aranyszabályai
A süllő pácolása egy ősi, mégis modern konyhatechnikai eljárás, amelynek célja, hogy a folyók és tavak kincséből, a süllőből, a maximumot hozzuk ki. Ez a nemes hal, finom, enyhén édeskés…
A süllő fűszerezése, avagy milyen fűszerek illenek hozzá a legjobban?
Amikor a süllő fűszerezése kerül szóba, sokan elbizonytalanodnak, hiszen egy olyan nemes, tiszta ízű halról van szó, melynek aromáját könnyű elnyomni, de csodálatosan kiemelni is. A süllő, ez a hazánkban…