Az amur előkészítése a főzéshez
Az amur, vagy más néven fehér amur (Ctenopharyngodon idella), egyre népszerűbb a magyar konyhákban. Ez a távol-keleti eredetű halfajta, amely a pontyfélék családjába tartozik, hazánk vizeiben is kiválóan érzi magát.…
Tévhitek és legendák a lapos keszeg körül: mi igaz és mi nem?
A magyar vizek egyik leggyakoribb és talán legmegosztóbb hala a lapos keszeg, vagy tudományosabb nevén a dévérkeszeg (Abramis brama). Testének jellegzetes, oldalról lapított formájáról kapta hétköznapi nevét, ami azonnal felismerhetővé…