Grillezett angolna fügés-diós salátával
Amikor a nyári esték hívogatnak, és a grill parázsa édes ígérettel telíti a levegőt, sokan a megszokott húsok és zöldségek felé fordulunk. De mi van, ha azt mondom, van egy…
Zöldfűszeres túróval töltött angolna tekercs
Képzeljen el egy olyan fogást, amelyben a hagyomány és az innováció, a föld és a víz találkozik, egy olyan ízélményt, amely egyszerre meglepő és mélyen ismerős, elegáns és mégis otthonos.…
Sült angolna filé fokhagymás parajjal
Képzeljen el egy ételt, amelyben a tenger mélyének misztikus ízei találkoznak a föld adta frissességgel; egy fogást, amely elegáns és mégis otthonos, kifinomult, de mégis egyszerűen elkészíthető. Ma egy ilyen…
Kemencében sült angolna egyben
Képzeljen el egy aranylóan ropogós, illatos fogást, amely egyenesen egy fatüzelésű kemencéből kerül az asztalra. Képzeljen el egy olyan ételt, melynek minden falatja magában hordozza a hagyományt, a természet ízeit…
Vörösboros ördöghal ragu, a téli esték kedvence
Ahogy a nappalok rövidülnek, a hőmérséklet csökken, és a kandallókban pattogó tűz hangja hívogatóan szól, egyre inkább vágyunk azokra az ételekre, amelyek melengetik testünket és lelkünket. A hideg, sötét estéken…
Vajas-citromos párolt akasztófahal petrezselymes burgonyával
Képzeljen el egy olyan fogást, amely már a nevével is elvarázsol, egy ételt, melyet nem mindennap tálalnak, s melynek története és ízvilága egyaránt magával ragadja. Ma egy ilyen gasztronómiai kalandra…