Egyszerűen nagyszerű: vajas-citromos sült angolna
Amikor az ember meghallja azt a szót, hogy angolna, sokakban egy furcsa, idegen, esetleg kissé nyálkás lény képe jelenik meg, amelynek elkészítése bonyolult és riasztó. Pedig az angolna egy igazi…
Tengeri angolna faszénen sütve: a tökéletes ízélmény
Kevés olyan étel van, ami annyira képes rabul ejteni az embert, mint egy gondosan, odafigyeléssel elkészített, tengeri angolna faszénen sütve. Ez nem csupán egy fogás, hanem egy igazi gasztronómiai élmény,…
Készítsünk harcsatatárt friss zöldfűszerekkel
A gasztronómia világában időről időre felbukkannak olyan ételek, amelyek egyszerre képesek meghódítani a kulináris ínyenceket és a hétköznapi otthoni szakácsokat. A harcsatatár friss zöldfűszerekkel pontosan ilyen fogás: elegáns, könnyed, mégis…
Sütőben sült szibériai tok citromkarikákkal és kakukkfűvel
Van az a pillanat az életben, amikor valami igazán különlegesre vágyunk. Egy olyan ételre, amely nem csupán eltelít, hanem táplálja a lelket, és felejthetetlen kulináris élményt nyújt. Egy fogásra, amely…
Szibériai tok roston sütve, fokhagymás-petrezselymes pácban
Képzeljük el a nyári estét, amikor a grillező parazsa hívogatóan izzik, és a levegőben ínycsiklandó illatok keverednek. De mi van akkor, ha egy kicsit elrugaszkodnánk a megszokott húsoktól, és valami…
Klasszikus halászlé tilápiából, ahogy még nem próbáltad
A magyar gasztronómia egyik ékköve, egy igazi hungarikum, amely a Dunánál és a Tiszánál született, majd hódította meg az egész országot: a halászlé. Generációk óta öröklődik a recept, minden családnak…
Ezt a tilápia receptet még a gyerekek is megeszik!
Képzeljük el: péntek este van, a család összeül, és az asztalon valami ínycsiklandó, ropogós finomság várja őket. A gyerekek nem hisztiznek, nem válogatnak, hanem lelkesen falatoznak, sőt, még repetát is…
Süllőgombóc paradicsomos mártásban
Van az úgy, hogy az ember valami különlegesre vágyik. Valamire, ami nem csak táplál, de el is repít, mesél a hagyományokról, és mégis valami újat, meglepőt kínál. Pontosan ilyen étel…
Mustáros süllőfilé ropogós kéreg alatt
A gasztronómia világában kevés olyan alapanyag létezik, amely annyira magával ragadó és elegáns, mint a süllőfilé. Ez a nemes hal a magyar konyha egyik gyöngyszeme, melynek fehér, feszes húsa és…
A legfinomabb sügérfasírt, amit valaha ettél
Képzeljen el egy ételt, amely egyszerűségében rejtőzik a nagysága. Egy fogást, ami a nosztalgia ízét idézi, mégis képes meglepni és elvarázsolni minden egyes falattal. Egy ételt, amiért mélyen a szívünkben…