Miért a csacsihal a nyár legkedveltebb hala?
Amikor a perzselő nyári napok végre beköszöntenek, és a Balaton, a Tisza-tó, vagy épp egy rejtett kis patakpart hívogatóan csillog, van valami, ami szinte automatikusan eszünkbe jut: a frissen fogott,…
Hogyan lesz a fogásod sztárja a megvetett domolykó?
Bevezető: A Titokzatos Domolykó – Több, Mint Gondolnád Képzelj el egy folyópartot, ahol a víz csendesen hömpölyög, és te feszült figyelemmel várod a kapást. Egyszer csak a spicc megrándul, bevágsz,…
Érdemes egyáltalán domolykót enni?
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbször a ponty, a harcsa vagy éppen a süllő neve bukkan fel. Van azonban egy másik, sokkal gyakoribb, ám meglepően megosztó lakója vizeinknek,…
Miért a domolykó a horgászok titkos kedvenc eledele?
A horgászok világában számos halról keringek mendemondák, mítoszok és tévhitek. Van, amelyet egekbe magasztalnak sportértékéért, másikat fenséges ízéért ünnepelnek, megint másokról úgy tartják, hogy csak „szemét halak”, melyek nem érdemlik…
Bográcsban készült csapósügérpörkölt csuszatésztával
Képzeljük el: a nap sugarai átszűrődnek a fák lombjain, a levegő friss és tiszta, távolból madárcsicsergés hallatszik. Egy tölgyfa alatt a tűz ropog, meleg fénye táncol a bogrács oldalán. A…
Így irdaljuk be a bodorkát szakszerűen
A bodorka, ez a hazai vizeinkben oly gyakori és sokak által méltatlanul alulértékelt hal, igazi kulináris kincs lehet a megfelelő előkészítéssel. Bár mérete és az apró szálkák miatt sokan ódzkodnak…
Bodorka papírbundában sütve, a ropogós klasszikus
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag húsos ételek, a fűszeres pörköltek, a tartalmas levesek. De van egy kevésbé felkapott, mégis mélyen gyökerező hagyomány, ami a vizek…
Mentsd meg a bodorkát a pocsolyaíztől ezzel a trükkel
Képzelje el a tökéletes horgásznapot: ragyogó napsütés, csendes vízpart, és a bot végén egy-egy szép bodorka. Hazatér, büszkén elkészíti a zsákmányt, majd az első falatnál jön a csalódás: a friss…
A balin íze: édesvízi ragadozó a tányéron
A magyar folyók és tavak mélyén számtalan csodálatos halfaj él, amelyek közül sokan nemcsak a horgászok, hanem a gasztronómia kedvelőinek szívét is meghódították. Azonban van egy halfaj, amely a maga…
Mit kezdjünk a balin apró szálkáival?
A magyar vizek kincsei között a balin (Leuciscus aspius) különleges helyet foglal el. Elegáns megjelenésével, sportos harcával és rendkívül finom húsával hamar belopta magát a horgászok és a gurmanok szívébe.…