Az angolna és a nehézfémek: egy láthatatlan veszélyforrás
Az angolna (Anguilla anguilla) az egyik legrejtélyesebb és legkülönlegesebb halfaj a bolygón. Évezredek óta a folyók és tavak mélyén élve vált az emberi táplálkozás részévé, különösen Európában, ahol ínycsiklandó csemegeként…