A tökéletes hekk saláta receptje
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a paprikás ételek, a gazdag gulyás, vagy éppen a lángos illata. Ám van egy étel, amely noha eredetileg nem hazai halból készül,…
Ecetes géb, a klasszikus hideg előétel receptje
Van olyan étel, ami nem csupán egy fogás, hanem egy időutazás, egy emlék, egy darabka történelem, melyet a falatokon keresztül élhetünk újra. Az ecetes géb pontosan ilyen: egy igazi klasszikus…
Süllőpástétom friss kaporral és citrommal
Amikor az ünnepi asztalról, egy elegáns vacsoráról, vagy egyszerűen csak egy rendkívüli gasztronómiai élményről álmodozunk, gyakran fordul a figyelmünk a tenger gyümölcsei, vagy édesvízi kincsei felé. Magyarországon a halételeknek, különösen…
Ecetes busa, a tökéletes hideg előétel ünnepi alkalmakra
Amikor az ünnepek közelednek, mindannyian arra vágyunk, hogy vendégeinket valami különlegessel, mégis könnyedén elkészíthető fogással lepjük meg. Olyannal, ami nem terheli meg az amúgy is zsúfolt konyhai munkát, mégis felejthetetlen…
A legfinomabb hideg előétel: füstölt bonitó tekercs
Amikor az ember egy igazán különleges, mégis egyszerűen elkészíthető és lenyűgöző hideg előétel után kutat, mely garantáltan elvarázsolja a vendégeket, vagy egyszerűen csak feldobja a hétköznapokat, gyakran ütközik a választék…
A legfinomabb hidegtálra való: füstölt afrikai harcsa
Amikor az ünnepi asztal vagy egy baráti összejövetel előételein gondolkodunk, a hidegtál fogalma szinte azonnal felmerül. Klasszikus sonkák, sajtok, zöldségek – de mi van akkor, ha valami igazán különlegesre, egyedi…