Miért csillog olyan különlegesen a hering bőre?
Képzeljünk el egy halászhajót, amint hálóját felhúzza a mélységből, és benne több ezer, frissen kifogott hering ezüstösen csillog a napfényben. Ez a jelenség nem csupán esztétikai élmény; egy rendkívül komplex…