A titkos összetevő, amitől a te hekked lesz a legfinomabb
Képzeld el a Balaton partját, a nyári szellőt, a csillogó víztükröt, és persze azt az utánozhatatlan illatot, ami csak a frissen sült hekktől árad. A hekk, ez a tengeri csoda,…
A balatoni hekk és a fröccs: elválaszthatatlan barátok
Amikor a magyar nyárra gondolunk, és különösen a Balaton partjára, azonnal élénk képek és ízek ugranak be: a meleg napsütés, a tó ezüstös hullámai, a gyermekzsivaj, és persze, a jellegzetes,…
Hekk filé spenótágyon sütve
Képzeljünk el egy ételt, amely egyszerre könnyű, tápláló, ízletes és rendkívül egyszerűen elkészíthető. Valami olyat, ami minden falatjával a Földközi-tenger partjaira repít minket, miközben tudjuk, hogy testünknek is a legjobbat…
Hekk sütése bográcsban: a szabadtéri főzés csúcsa
Amikor a nap sugarai táncolnak az udvaron, a friss levegő betölti a tüdőt, és a baráti társaság vagy család nevetése visszhangzik, valami különleges történik. Ebben a pillanatban ébred fel bennünk…
Füstölt paprikás pác a legfinomabb hekkért
A hekk. Sokan fintorognak a neve hallatán, és valljuk be, nem is alaptalanul. A magyar tengerpart, a balatoni büfékörnyezet ikonikus szereplője, amely gyakran egyet jelent a száraz, ízetlen, túlsütött hallal.…
Hogyan süssünk hekket, hogy ne essen szét?
A nyár elmaradhatatlan íze, a vízpartok és a hétvégi kirándulások kedvence: a hekk. Ki ne szeretné a frissen sült hal illatát, a ropogós bundát és a puha, omlós húst? Ám…
Miért olyan népszerű a balatoni hekk?
Amikor a Balatonra gondolunk, azonnal felidéződik bennünk a napfény, a lángos illata, a víz hűsítő érintése és persze… a hekk. Ez a furcsa, tengeri hal, amely valahogy mégis szerves részévé…
Hekk fish and chips házilag, angol mintára
Képzeljük el a ropogós, aranyló bundában sült halat, mellette a tökéletesen puha belsejű, kívül szintén aranyló krumpliszeleteket, mindezt egy citromszelettel, házi tartármártással és egy adag mentás borsópürével. Van-e annál angolabb,…
Hekk nyárson sütve zöldségekkel
Amikor a nyári napfény simogatja arcunkat, és a friss levegő megtölti tüdőnket, szinte azonnal beindul a késztetés, hogy a szabadban töltsük az időt, és persze valami finomat is készítsünk. Nincs…
Hekk paprikás lisztben: az igazi retro klasszikus
Van valami megfoghatatlan, valami mélyen gyökerező a magyar kollektív tudatban, ami azonnal előhívja a nyár, a szabadság és a felhőtlen öröm képét, amint meghalljuk a „hekk paprikás lisztben” kifejezést. Ez…