Heilbutt carpaccio, a nyers elegancia
A gasztronómia világában vannak ételek, amelyek nem csupán táplálnak, hanem mesélnek is. Mesélnek hagyományokról, innovációról, szenvedélyről és a legtisztább alapanyagok iránti tiszteletről. A Heilbutt carpaccio, avagy laposhal carpaccio, pontosan ilyen…