Mákos bundában sült harcsa almapürével
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag, fűszeres pörköltek, a laktató tészták és persze az édes mákos finomságok. De mi van akkor, ha merünk eltérni a megszokottól,…
Hogyan készíts harcsából pástétomot házilag
Képzeld el a tökéletes reggelit vagy egy elegáns előételt, amellyel elkápráztathatod a családodat és a vendégeket. Mi lenne, ha mindez nem egy boltban vásárolt, agyonfeldolgozott termék lenne, hanem a saját…
Harcsapaprikás juhtúrós galuskával, az új kedvenc
Képzeljünk el egy pillanatot. Egy családi asztal, tele nevetéssel, beszélgetéssel, és a levegőben terjedő, ellenállhatatlan illatok. Valami ismerős, mégis merőben új fogásról van szó, ami pillanatok alatt belopja magát mindenki…
Fokhagymás-petrezselymes harcsa vajban sütve
Képzeljen el egy tökéletes vacsorát: az asztalon gőzölgő, aranybarna halfilé, melynek illata betölti a konyhát. Friss fokhagyma és élénkzöld petrezselyem aromája vegyül a lágy, meleg vajéval, ígéretet téve egy felejthetetlen…
Harcsa gulyás csipetkével, ahogy a halászok készítik
Amikor a Duna vagy a Tisza partján, a fűzfasor árnyékában megcsapja orrunkat a fűszeres halillat, szinte azonnal tudjuk: valahol egy bogrács füstölög, és abból bizonyosan valamilyen mennyei halétel kerül majd…
A legkrémesebb tejfölös harcsa receptje
Van az az étel, ami nemcsak a gyomrot, de a lelket is melengeti. Van az az íz, ami egyszerre idézi a nagymama konyháját és a fine dining éttermek kifinomultságát. És…
Pikáns harcsatokány, ha valami csípősre vágysz
Van az úgy, hogy az ember valami igazán karakteresre, valami lelkét-száját felpezsdítőre vágyik. Olykor eljön az a pillanat, amikor a megszokott ízek már nem nyújtanak elég izgalmat, és a szívünk…
A legomlósabb sütőben sült harcsa citromkarikákkal
Vannak ételek, amelyek képesek azonnal mosolyt csalni az arcunkra, és otthonosságot teremteni a konyhában. A sütőben sült harcsa éppen ilyen, különösen, ha tökéletesen omlósra készül, friss citromkarikákkal és illatos fűszerekkel.…
Harcsa brassói aprópecsenye, egy meglepő csavar
A magyar konyha szerelmesei jól tudják, hogy az ízek és az emlékek szorosabban összefonódnak, mint gondolnánk. Van valami megnyugtató abban, ahogy egy régi, bevált recept visszarepít minket a nagymama konyhájába,…
Kerti partira készülsz? Próbáld ki a harcsából készült saslikot
Készülsz a következő kerti partira? Szeretnéd meglepni vendégeidet valami újdonsággal, ami nemcsak ízletes, hanem elegáns és emlékezetes is? Unod már a megszokott csirke- és sertéssaslikot? Akkor van egy fantasztikus javaslatunk:…