Bonitó filé zöldborsópürével és mentával
Amikor a természet újjáéled, és a piacok roskadoznak a friss, zsenge zöldségektől, az ember szívesen fordul a könnyedebb, mégis ízletes fogások felé. Ezen elvek mentén született meg a bonitó filé…
Grillezett bonitó filé kukoricasalátával
Amikor beköszönt a nyár, a napsütéses délutánok és az enyhe esték a szabadba hívnak minket. Nincs is annál jobb, mint a szabad ég alatt, barátokkal és családdal tölteni az időt,…
Citromfüves-korianderes pác a tökéletes bonitóhoz
A gasztronómia világában kevés dolog izgalmasabb, mint egy új ízkombináció felfedezése, amely képes egy már ismert alapanyagot teljesen új szintre emelni. Különösen igaz ez a tenger gyümölcseire, ahol a megfelelő…
Bonitó filé édesköménnyel és naranccsal sütve
Képzelje el a napsütötte Földközi-tenger partjait, ahol a frissesség és az ízek robbanása minden étkezést ünnepélyessé varázsol. Pontosan ezt az élményt hozza el konyhájába a bonitó filé édesköménnyel és naranccsal…
Teriyaki bonitó szeletek párolt rizzsel
Képzeljen el egy olyan ételt, ahol a tenger frissessége találkozik az édes-sós, umami ízekkel, mindezt egy puha, gőzölgő rizsalapon tálalva. Ez nem más, mint a teriyaki bonitó szeletek párolt rizzsel,…
Klasszikus rántott bodorka tartármártással
Vannak ízek, amelyek mélyen beépülnek a kollektív emlékezetünkbe, még ha idővel el is homályosodnak. Ilyen a rántott bodorka tartármártással is, egy igazi magyar klasszikus, amely sokáig a hétköznapi asztalok sztárja…
Bodorka filé tejszínes-gombás mártásban
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal a paprikás ételek, a laktató pörköltek és persze a halászlé jut eszünkbe. A halételek közül leggyakrabban a pontyot, a harcsát vagy éppen a süllőt…
Fűszeres sült bodorka, ami jobb mint a hekk!
Ahogy eljön a nyár, és a strandok, tóparti büfék megtelnek élettel, egy dolog szinte garantáltan szembejön velünk: a sült hekk illata. Generációk nőttek fel rajta, a „nyár ízének” szimbólumává vált,…
Halkrémleves füstölt bodorkából
A magyar konyha szerencsére gazdag és sokszínű. Gondoljunk csak a gulyásra, a pörköltre, vagy a halászlére. Ezek mind olyan ételek, melyek mélyen gyökereznek a hagyományainkban, és szívünkhöz nőttek. De mi…
Bodorka halpörkölt galuskával
Amikor a magyar konyháról és a halételekről esik szó, a legtöbb embernek azonnal a harcsapörkölt, a pontyhalászlé vagy éppen a süllő jut eszébe. Pedig vizeink számtalan más, ízletes halat rejtenek,…