Miért a balin a legjobb hal paprikásnak?
Magyarországon a halpaprikás nem csupán egy étel, hanem egy gasztronómiai intézmény, egy kulináris hagyomány, amely generációkon át öröklődik. A Duna és a Tisza mentén, a Balaton partján, vagy épp egy…
Magyaros barramundi paprikás galuskával, egy kis csavarral
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, mégis képes folyamatosan megújulni, befogadva az új ízeket és technikákat. Ki ne ismerné és szeretné a klasszikus csirkepaprikást selymes szaftjával és puha galuskájával?…
Így készül a szaftos és omlós harcsapaprikás afrikai harcsából
Képzeld el a tökéletes vasárnapi ebédet: a konyhát belengi a fűszeres paprika és a friss hal illata, az asztalon gőzölgő tányérokon pirosló, krémes harcsapaprikás vár, mellé frissen szaggatott nokedli. De…
Klasszikus halpaprikás afrikai harcsából készítve
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a gazdag, fűszeres ízek, a laktató fogások és persze a paprika, amely szinte minden ételünk lelke. A pörkölt, a gulyásleves, a lecsó…
Harcsa a bográcsban: az igazi dunai afrikai harcsa recept
Van valami megmagyarázhatatlanul mágikus a nyílt tűzön, szabad ég alatt fortyogó bográcsban készülő ételben. Talán a fűszeres gőz illata, ami belengi a levegőt, talán a lassan, türelmesen készülő étel ígérete,…
Bográcsban főtt afrikai harcsa, ahogy még sosem etted
Képzelje el a füstös, fás illatot, a lobogó tűz melegét, a barátok és család kacagását egy csillagos ég alatt. Képzelje el a bográcsban lassan rotyogó étel csalogató aromáját, amely betölti…