Levesbetét bodorkából? Igen, lehetséges!
Kinek ne ugrana be azonnal a finom, aranyszínű húsleves nagymama konyhájából, vagy egy gazdag, fűszeres halászlé, amikor a levesbetétről, illetve a halételekről esik szó? Általában ezek a képek jelennek meg…
Így irdaljuk be a bodorkát szakszerűen
A bodorka, ez a hazai vizeinkben oly gyakori és sokak által méltatlanul alulértékelt hal, igazi kulináris kincs lehet a megfelelő előkészítéssel. Bár mérete és az apró szálkák miatt sokan ódzkodnak…
Készítsünk halfasírtot a szálkás bodorkából!
Képzeljük el a tipikus magyar horgászkalandot: órákig ülünk a parton, a bot végre megmozdul, és büszkén húzzuk partra a zsákmányt. Gyakran egy gyönyörű, ezüstös pikkelyű, élénkpiros úszójú bodorka kerül a…
A legropogósabb bőrű aranydurbincsfilé trükkje
Képzelj el egy tökéletes vacsorát: egy zamatos aranydurbincsfilé, melynek húsa omlós, szaftos és vajpuha, de ami igazán megkoronázza az élményt, az a ropogós bőr, mely aranyszínűre sült, vékony, mint a…
Hogyan filézzünk amurt szakszerűen otthon
Az amur, ez a méltóságteljes és ízletes édesvízi hal, számos magyar horgász és konyhaművész kedvence. Húsa fehér, zamatos és kellően zsíros ahhoz, hogy ne száradjon ki sütéskor vagy főzéskor. Azonban…
Hogyan csökkentsük az agressziót a gigászi gurámik között?
A gigászi gurámi (Osphronemus goramy) az édesvízi akvarisztika egyik leglenyűgözőbb és egyben legnagyobb testű képviselője. Méltóságteljes megjelenésük, intelligens viselkedésük és hosszú élettartamuk miatt sok akvarista álma egy ilyen óriás birtoklása.…
Az évszázadok során hogyan változott a rombuszhal megítélése?
A tenger mélye számos rejtélyt és csodát tartogat számunkra, és ezek közül az egyik legkülönlegesebb teremtmény a rombuszhal (Psetta maxima), mely lapos, aszimmetrikus testével, egyedi textúrájával és páratlanul finom ízével…