A hekk, mint a tengeri biodiverzitás része
A magyar nyári büfék elmaradhatatlan kulináris ikonja, a hekk. Sokan pusztán egy olcsó, ropogósra sült halat látnak benne, amely mustárral és kenyérrel az igazi. Azonban a hekk ennél sokkal, de…
A hekk és a higany: kell-e tartanunk a nehézfémektől
A forró nyári napokon, a Balaton partján sétálva, vagy akár egy budapesti bevásárlóközpont büféjében is gyakran megcsapja orrunkat az ismerős, ínycsiklandó illat: a frissen sült hekk. Ez a tengeri hal…
Fenntartható hekk halászat: létezik egyáltalán ilyen?
Képzeljük el a nyarat, a Balatont, a strand büfék illatát. Szinte elkerülhetetlen, hogy ne jusson eszünkbe a ropogósra sült hekk, mint a magyar nyár egyik ikonikus étele. Bár a hekk…
A bodorka a magyar horgászkultúrában
A bodorka (Rutilus rutilus), ez a szerény, mégis hihetetlenül elterjedt hal, sokak szemében csupán apró, mellékes fogásnak tűnik a kapitális pontyok és harcsák árnyékában. Pedig a magyar horgászkultúrában betöltött szerepe…
Az atlanti bonitó és a makréla közötti különbségek
A tengeri világ tele van csodálatos és sokszínű élőlényekkel, amelyek közül sok a kulináris élvezetek és a sporthorgászat kedvelt célpontja. Két ilyen népszerű és gyakran összetévesztett hal az atlanti bonitó…
Mítoszok és tények az atlanti bonitóról
A tengeri világ tele van titkokkal és félreértésekkel, és sok esetben a köztudatban élő képek merőben eltérnek a valóságtól. Az atlanti bonitó (Sarda sarda) pontosan ilyen faj. Gyakran összetévesztik a…
Miért hívják delfinhalnak, ha semmi köze a delfinekhez?
Képzeljünk el egy forró nyári napot, sós levegő illatát és a tengerparti étterem teraszát. Az étlapon szemet szúr egy fogás: „grillezett delfinhal”. Azonnal felmerül a kérdés: „De hát a delfinek…
Hibás halvásárlás: Segítség a problémás halak kezeléséhez
Szeretjük a halat. Egészséges, finom, és rendkívül sokoldalú alapanyag, amely számos konyha alapvető része. Legyen szó egy könnyed nyári vacsoráról, egy ünnepi fogásról, vagy a mindennapi táplálkozás részeként, a friss…
Hal Rendelés Online: Lehet Halat Netről Rendelni?
A digitális kor hajnalán az online vásárlás már nem újdonság. Ruhát, könyvet, elektronikai cikkeket – ezeket mind megszoktuk, hogy néhány kattintással otthonunkba varázsolhatjuk. De mi a helyzet azokkal a termékekkel,…
Pangasius hal: Pangazusi vagy Pangaszusi a helyes név?
Amikor az áruházak hűtőpultjai előtt állva azon gondolkodunk, milyen halat vegyünk a vacsorához, gyakran találkozunk egy bizonyos hallal, amely a kedvező ára és enyhe íze miatt rendkívül népszerű: a Pangasius-szal.…