Az amur előkészítése a főzéshez
Az amur, vagy más néven fehér amur (Ctenopharyngodon idella), egyre népszerűbb a magyar konyhákban. Ez a távol-keleti eredetű halfajta, amely a pontyfélék családjába tartozik, hazánk vizeiben is kiválóan érzi magát.…
Ördöghal előkészítése és filézése lépésről lépésre
Üdvözöljük a konyhai kalandok világában, ahol ma egy valódi ínyencséget veszünk górcső alá: az ördöghalat, más néven tengeri ördögöt vagy farkashalat. Ez a különleges, egyedi külsejű mélytengeri lakó a gasztronómia…