A tökéletes halászlé alapja a széles kárász
Kevés olyan étel van a magyar gasztronómiában, ami annyi szenvedélyt, vitát és büszkeséget váltana ki, mint a halászlé. Minden családnak megvan a maga receptje, minden régiónak a maga „eredeti” változata,…
Széles kárász nyárson sütve, a kerti partik sztárja
Amikor a nyári napfény sugarai simogatják a kertet, és a levegő megtelik a friss fű és a várva várt ízek illatával, egy dolog biztos: ideje van a kerti partinak! Grillen…
Gyors hétköznapi vacsora: 20 perces sült széles kárász
Kezdjük egy klasszikus hétköznapi problémával: estefelé a fáradtság már tetőfokára hág, a hűtőből ránk néznek a lehetőségek, de az idő és az energia a nullához közelít. Mégis, valami finomra, egészségesre…
Unod a rántott húst? Próbáld ki a rántott széles kárászt
Ki ne ismerné azt a pillanatot, amikor a vasárnapi asztalon ismét a rántott hús illata terjeng, és bár szeretjük, de valahol mélyen már egy kicsit unjuk? A hagyományos magyar konyha…
Tejfölös-gombás széles kárász, egy kiadós hétvégi ebéd
Amikor a hétvégi ebédekről esik szó, sokunknak azonnal beugrik a nagymamák, anyukák konyhájának varázslatos illata, ahol az idő mintha lelassult volna, és minden falat egy apró ünnepet jelentett. Ezek az…
A legfinomabb halpástétom széles kárászból készül
Amikor a magyar gasztronómiáról beszélünk, azonnal a paprikás ételek, a gazdag gulyás és a laktató pörköltek jutnak eszünkbe. Pedig konyhánk ennél sokkal sokszínűbb, és méltatlanul kevesebb figyelmet kapnak az édesvízi…
A legegyszerűbb szardíniakrém receptje, amit kezdők is el tudnak készíteni
Üdvözöllek a kulináris élvezetek világában, ahol még a legegyszerűbb alapanyagokból is varázslatos fogások születhetnek! Ha valaha is úgy érezted, hogy a főzés túl bonyolult, vagy nincsenek hozzá képességeid, akkor ez…
A szardínia, amitől a burgonyapüré is izgalmasabb lesz
Képzelj el egy ételt, ami egyszerre nosztalgikus, tápláló és hihetetlenül sokoldalú. A burgonyapüré pont ilyen. A krémes, bársonyos textúrája szinte simogatja a lelket, és sokunk számára a gyerekkor, a vasárnapi…
Sütőben sült szardíniatekercsek fűszeres morzsával
A gasztronómia világában kevés étel képes olyan frissességet, ízeket és egészséget egyszerre kínálni, mint a mediterrán konyha gyöngyszemei. Az egyik ilyen rejtett kincs, amely méltatlanul ritkán kerül a reflektorfénybe, a…
Ez a szardíniakrém még a gyerekeknek is ízleni fog
Gondoltál már valaha arra, hogy a szardínia lehetne a gyermekeid új kedvence? Valószínűleg nem te vagy az egyetlen, aki fintorogva gondol a kis, ezüstös halacskákra, különösen, ha a gyerekek táplálkozásáról…