Grillezett angolna cézársalátával
Képzeljen el egy olyan ételt, ahol a füstös, gazdag ízű tengeri finomság találkozik a friss, ropogós zöldekkel és egy krémes, pikáns öntettel. Ez nem más, mint a grillezett angolna cézársalátával…
Mitől lesz igazán szaftos a tengeri angolna pörkölt?
Képzeljük csak el: egy hideg téli estén, vagy akár egy hűvös nyári estén, amikor a tengerparti szellő simogatja arcunkat, egy tál gőzölgő, gazdag, illatos pörkölt illata lengi be a levegőt.…
Sült angolna burgonyapürével és párolt káposztával
Képzeljen el egy olyan ételt, amely az édesvízi halak finom ízét, a krémes burgonyapüré selymességét és a savanykás-édes párolt káposzta karakterét ötvözi. Ez nem más, mint a sült angolna burgonyapürével…
Borban párolt angolna gyöngyhagymával
Vannak ételek, amelyeknek a puszta említése is nosztalgikus mosolyt csal az arcunkra, mások pedig kuriózumként hatnak, egzotikusnak tűnnek, pedig mélyen gyökereznek a helyi kulináris hagyományokban. A borban párolt angolna gyöngyhagymával…
Teriyaki szósszal glasszírozott tengeri angolna szeletek
Kulináris világunkban ritkán adódik olyan alkalom, hogy egy fogás egyszerre legyen elegáns, egzotikus, mégis meghitt és felejthetetlen. A teriyaki szósszal glasszírozott tengeri angolna szeletek pontosan ilyen élményt kínálnak: egy harmonikus…
Tengeri angolna paprikásan, ahogy még sosem etted
Képzeljünk el egy pillanatra egy ízt, ami egyszerre ismerős és vadidegen. Egy fogást, ami a magyar konyha mélyen gyökerező hagyományait ötvözi egy olyan alapanyaggal, ami talán elsőre meghökkentőnek tűnhet. Elfeledett…
A tökéletes angolna halászlé receptje
Képzeljünk el egy hideg téli estét, vagy egy kellemes nyáresti összejövetelt, ahol az asztal közepén gőzölög egy hatalmas fazék. Belőle nem a megszokott pontyhalászlé illata száll fel, hanem valami sokkal…
Kipróbáltad már a sörtésztában sült angolnát?
Valószínűleg most sokan felkapták a fejüket, és valahol a homlokukra is csaphatott a gondolat: „Angolna? Sörtésztában? Ez meg miféle merészség?” Nos, kedves gasztronómiai felfedezők és ínycsiklandó élményekre vágyók, engedjék meg,…
Mennyei citromos-fokhagymás angolna egy könnyű vacsorához
Amikor a „könnyű vacsora” kifejezés elhangzik, sokaknak azonnal saláták, csirkemell vagy esetleg valamilyen zöldségétel jut eszébe. Pedig a kulináris világ sokkal gazdagabb és izgalmasabb, mint azt elsőre gondolnánk! Mi lenne,…
Így készíts isteni angolna pörköltet bográcsban
Képzelj el egy langyos nyári estét, amint a fák lombjai között átszűrődő, táncoló lángok fénye megvilágítja a bográcsot. A levegőben ínycsiklandó illatok kavarognak, melyek aztán összeállnak egyetlen, felejthetetlen aromává: a…