Lecsós busa, a magyaros ízek netovábbja
A magyar konyha mély, rétegzett és gazdag törtélemmel bír, tele olyan ételekkel, amelyek nemcsak a gyomrot, de a lelket is melengetik. Gondoljunk csak a gulyáslevesre, a paprikás csirkére vagy a…
Busa filé baconbe tekerve és megsütve
A magyar konyhában, és sok háztartásban is, a busa hal gyakran vitatott téma. Sokan idegenkednek tőle, mondván, hogy „iszapos” ízű, szálkás, vagy egyszerűen csak nem olyan elegáns, mint a ponty…
A legfinomabb halas pite bonitóval
Képzeljen el egy hideg, borús estét, amikor csak arra vágyik, hogy valami meleg, krémes és felejthetetlen ízű étel kényeztesse a lelkét. Valószínűleg ekkor jut eszébe a klasszikus, lélekmelegítő halas pite.…
Görög citromos burgonya sült bonitóval
Képzelj el egy éles, napsütéses napot a Földközi-tenger partján, ahol a levegő tele van citrom, tengeri só és friss fűszernövények illatával. A görög konyha esszenciáját kevesebb étel ragadja meg olyan…
Bonitó steak a tökéletes vacsorához
Képzeljen el egy olyan vacsorát, ahol a főszereplő egy tökéletesen elkészített, szaftos, mégis omlós halétel, amelynek íze felidézi a tenger frissességét és a mediterrán napfényt. Egy olyan fogást, amely eleganciát…
Gyömbéres-szójaszószos bodorka ázsiai stílusban
Képzeljünk el egy ropogósra sült, mégis omlós halat, melynek ízét a pikáns gyömbér, a sós szójaszósz, a fokhagyma aromája és egy csipetnyi chili teszi feledhetetlenné. Mindez nem egy egzotikus tengeri…
Fűszeres bodorka falatkák vendégvárónak
Képzelje el a következő szituációt: vendégeket vár, és valami igazán különlegesre, mégis könnyen elkészíthetőre vágyik. Valamire, ami nem csak finom, de meglepő, fenntartható és garantáltan emlékezetes is. A legtöbb háztartásban…
Fóliában sült bodorka zöldfűszerekkel
A magyar konyha szerencsére bővelkedik a hagyományos ételekben, és bár sokan a húsos fogásokat részesítik előnyben, a folyóink és tavaink gazdag kínálata méltatlanul háttérbe szorul. Pedig a hazai halak között…
Pesztóval megkent barrakuda filé a sütőből
Képzeljünk el egy estét, amikor a mediterrán tenger illata lengi be konyhánkat, és egy tányéron gőzölögve vár ránk egy olyan étel, amely egyszerre könnyed, ízekben gazdag és tápláló. Nem kell…
Sült barrakuda avokádós salátával
Képzeljen el egy napfényes tengerpartot, ahol a sós levegő illata keveredik a frissen sült hal ínycsiklandó aromájával. Most gondoljon arra, hogy mindezt az érzést otthonában, a saját konyhájában élheti át!…