Egészben sült kecsege rozmaringos burgonyával
Képzeljünk el egy napfényes délutánt, a tenger sós illatát, a friss fűszerek aromáját, és egy lassan sülő halat, melynek illata betölti a konyhát. Bár nem mindannyian élhetünk a tengerparton, a…
Fűszeres kecsege szeletek serpenyőben pirítva
Képzeljen el egy tökéletes vacsorát: könnyű, mégis tápláló, ízekben gazdag, és ami a legjobb, pillanatok alatt elkészíthető. Nincs is jobb választás erre, mint a fűszeres kecsege szeletek serpenyőben pirítva! Ez…
Kecsege konfitálva fűszeres olajban
A magyar konyha számos rejtett kincset őriz, melyek közül a kecsege, a Duna egyik legnemesebb hala, méltán foglal el különleges helyet. Elegáns megjelenése, finom íze és szálkamentes húsa miatt mindig…
Kárászfilé tejszínes-gombás mártásban
A magyar konyha sokszínűsége és gazdagsága vitathatatlan. Bár gyakran a húsételek, a pörköltek és a paprikás ételek kerülnek reflektorfénybe, érdemes felfedezni a vízi világ kulináris kincseit is. A halak, különösen…
Fokhagymás-chilis pácban sült kárász
A magyar konyha méltatlanul mellőzött kincse a kárász. Sokan idegenkednek tőle a szálkái és néha iszapos mellékíze miatt, pedig megfelelő elkészítéssel és egy kis kreativitással igazi ínycsiklandó fogássá avanzsálhat. Előítéletekkel…
Egyszerű sült kárász citrommal és friss fűszernövényekkel
Képzeljen el egy tökéletes, nyári estét, amikor a nap sugarai még éppen melengetik arcát, és a levegő megtelik a frissen sült hal ellenállhatatlan illatával. A konyhában nem kell órákig robotolnia,…
Kárász krémleves pirított magvakkal
Amikor a magyar konyha igazi kincseiről beszélünk, azonnal a paprikás ételek, a gazdag gulyásleves vagy a pikáns halászlé jut eszünkbe. De mi van akkor, ha egy kicsit letérünk a jól…
Zöldfűszeres kárász filé serpenyőben pirítva
Amikor a magyar konyha kincsesládájában kutakodunk, gyakran eszünkbe jutnak a testes pörköltek, a gazdag gulyáslevesek, vagy éppen a fűszeres kolbászok. Pedig hazánk vizei egy másik, méltatlanul háttérbe szorított gasztronómiai értéket…
Kárász halgombóc paradicsomos szószban
Képzeljük el a nyári délutánok csendjét, a tavak, folyók partján ringatózó horgászcsónakokat, és azt a különleges pillanatot, amikor a zsinór végén megvillan egy ezüstös pikkelyű, izmos testű hal: a kárász.…
Kárász modern köntösben: sült hal édesburgonyával
A magyar konyha mélyen gyökerezik a hagyományokban, generációról generációra örökítve a klasszikus ízeket és recepteket. Gyerekkorunk ízei, nagymamáink vasárnapi asztalának illatai elevenen élnek bennünk, és ezek között a halételek is…