A csuka konyhai felhasználásának ezer arca
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbször a ponty ugrik be elsőre – méltán népszerű és sokoldalú halfaj. Ám van egy másik ragadozó, a csuka, amely méltatlanul kevesebb figyelmet…
Hagyományos csuka pörkölt túrós csuszával
Képzeljük el, ahogy a nyári nap melegénél, vagy egy hűvös őszi estén, egy forrón gőzölgő tányér vár ránk. Nem is akármilyen! Egy olyan étel, amely magában hordozza a magyar kulinária…
A busa helye az ünnepi asztalon
Az ünnepi asztal megterítése évszázadok óta központi szerepet játszik a magyar kultúrában. Ilyenkor különösen nagy hangsúlyt fektetünk az ételek minőségére, a hagyományokra és persz, a szeretteinkkel való együttlétre. Karácsonykor, húsvétkor…