Görög citromos rája leves
Amikor Görögországra gondolunk, azonnal eszünkbe jutnak a napfényes tengerpartok, a kék-fehér házak, az olívaolaj illata és természetesen a világhírű konyha. A moussaka, a souvlaki és a görög saláta mellett azonban…
Készítsünk rájából halászlét?
A halászlé, ez a magyar konyha egyik legikonikusabb fogása, generációk óta családi ünnepek és baráti összejövetelek központi eleme. A hagyományos receptek általában pontyra, harcsára, esetleg keszegre épülnek, de mi történik,…
A tökéletes rántott rájaszárny titkos receptje
Szereted a tenger gyümölcseit, de valami különlegesre vágysz? A rájaszárny egy igazi ínyencség, ami Magyarországon még nem annyira elterjedt, pedig elkészítése egyszerű, és az eredmény magáért beszél. Ebben a cikkben…
Rája paprikás ahogy még sosem kóstoltad
A rája paprikás egy igazi magyar klasszikus, ami sokak szívébe belopta magát. De mi lenne, ha azt mondanám, hogy van egy módja annak, hogy ezt az ikonikus ételt teljesen új…
Miért érdemes néha nyurgapontyot választani?
A ponty, mint halfaj, régóta a magyar konyha és horgászat egyik alapköve. A hagyományos, „tükrös” vagy „pikkelyes” ponty mellett azonban létezik egy kevésbé ismert, de annál értékesebb változat: a nyurgaponty.…
A halászlé sűrítésének fortélyai pontyból készítve
A halászlé, ez a magyar konyha egyik legikonikusabb étele, generációk óta a családi összejövetelek, ünnepek és baráti vacsorák sztárja. Bár számtalan recept és elkészítési mód létezik, egy dolog közös bennük:…
A legjobb borpárosítások különböző ponty ételekhez
A ponty, ez a sokoldalú és ízletes hal, régóta a magyar konyha egyik alapköve. Legyen szó karácsonyi halászlé, rántott ponty, vagy éppen egy fenséges, kemencében sült változatról, a ponty mindig…
A ponty ízének kiemelése a megfelelő fűszerekkel
A ponty egy megosztó hal. Van, aki imádja, van, aki kevésbé, sokaknak pedig a karácsonyi menü kihagyhatatlan eleme. Az íze azonban nagyban függ a megfelelő elkészítési módtól és – ami…
Tárkonyos ponty raguleves zöldségekkel
A tárkonyos ponty raguleves egy igazi klasszikus, amely a magyar konyha egyik gyöngyszeme. Ez a gazdag, ízletes leves nem csak a hideg napokon melenget fel, hanem a hétvégi családi ebédek…
Korhely halászlé, a másnaposok megmentője pontyból
A korhely halászlé nem csupán egy egyszerű leves, hanem egy igazi gyógyír a másnaposság gyötrelmeire. A gazdag ízek, a fűszeres aroma és a ponty húsának tápláló ereje teszi ezt a…