A hekk feldolgozása során keletkező melléktermékek sorsa
Amikor egy ropogósra sült, fokhagymás hekket eszünk a Balaton partján vagy egy hazai étteremben, ritkán gondolunk arra a komplex ipari folyamatra, ami a halat a tányérunkra juttatja. Még ritkábban jut…